{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginario del \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evalle de Leyda\u003c\/strong\u003e, en la región de San Antonio (Chile), este \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya crece a solo 14 kilómetros del océano Pacífico, en parcelas expuestas a las brisas marinas. Las viñas están plantadas en suelos \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egraníticos mezclados con arcilla\u003c\/strong\u003e, bien drenados, con una densidad elevada. El rendimiento es moderado, lo que favorece una concentración aromática acentuada. El clima fresco de la costa, combinado con noches frescas, permite una maduración lenta, esencial para preservar la frescura, la acidez natural y la identidad salivante típica de Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual al amanecer, con racimos cuidadosamente seleccionados. Tras un despalillado completo, se realiza una ligera maceración de dos horas antes de un prensado directo. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y después envejece sobre sus lías finas durante 6 meses, sin fermentación maloláctica, lo que garantiza una expresión límpida de la variedad. Sin crianza en madera: el acento se pone en la pureza, la tensión y la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003epiel de lima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efrutas blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelón, de hierba fresca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices marinos.\u003c\/strong\u003e La boca es fluida y une acidez viva y salinidad, con un perfil ligero pero muy expresivo. El final es refrescante, marcado por una tensión salina representativa de este terroir costero.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}