{"product_id":"fernando-de-castilla-palo-cortado-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Palo Cortado Antique","description":"\u003cp\u003eProcedente de la prestigiosa región andaluza de Jerez de la Frontera, este Palo Cortado Antique de la bodega Fernando de Castilla nace en viñedos situados alrededor del triángulo del Jerez, entre Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Estas parcelas disfrutan de suelos de albariza ricos en caliza, conocidos por su capacidad para retener la humedad y concentrar los aromas. El clima mediterráneo oceánico, marcado por la influencia del Atlántico, favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas de Palomino Fino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la bodega Fernando de Castilla, el Palo Cortado Antique se elabora con uvas Palomino Fino vendimiadas en la región de Jerez, vinificadas como vino base seco antes del encabezado. Después, el vino tiene una larga crianza en botas de roble según el sistema tradicional de solera y criaderas, donde desarrolla a la vez la finura aromática de los amontillados y la estructura de los olorosos, hasta alcanzar una gran complejidad antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003enuez,\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealmendra tostada y\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emaderas nobles\u003c\/strong\u003e, así como matices más salinos y \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e. La boca es seca, amplia y muy persistente, con una textura sedosa, una acidez viva que equilibra la riqueza oxidativa, una gran concentración aromática y un final largo, ligeramente salino y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582969033052,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (50cl)","offer_id":56582969065820,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Palo-Cortado-222x750.jpg?v=1769593469","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/fernando-de-castilla-palo-cortado-antique-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}