{"product_id":"fernando-de-castilla-oloroso-antique-espagne","title":"Fernando de Castilla - Oloroso Antique","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón de Jerez de la Frontera, en Andalucía, la bodega Fernando de Castilla elabora su Oloroso Antique a partir de viñedos asentados en los célebres suelos de albariza, ricos en creta, que dominan la región del Marco de Jerez. Estas parcelas, bañadas por la influencia atlántica y un clima cálido y soleado, ofrecen condiciones ideales para el cultivo de la Palomino Fino. Después, el vino se cría en solera en bodegas tradicionales de Jerez, donde la humedad y la ventilación natural favorecen un largo envejecimiento oxidativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado con uvas Palomino Fino vendimiadas en la región de Jerez, este vino se obtiene mediante un prensado suave y se vinifica como blanco seco antes de encabezarse. Después envejece largamente en sistema de criaderas y solera, sin velo de flor, en viejas botas de roble americano, donde la lenta oxidación concentra los aromas y estructura la boca, dando un Oloroso complejo, amplio y seco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003enuez\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehigo seco\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003edátil\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etoffee\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, así como delicados acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e y ligeramente \u003cstrong\u003eahumados\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y seca, con una textura sedosa, una acidez bien integrada que equilibra la riqueza, una gran concentración aromática y un final muy largo, persistente y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56582962119004,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (50cl)","offer_id":56582962151772,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Oloroso-222x750.jpg?v=1769593434","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/fernando-de-castilla-oloroso-antique-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}