{"product_id":"errazuriz-la-cumbre-chili","title":"Errázuriz - La Cumbre - 2019","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Aconcagua, al noroeste de Santiago, el viñedo de Errázuriz disfruta de un clima mediterráneo templado por la influencia refrescante del océano Pacífico y las brisas andinas. Las parcelas destinadas a la cuvée La Cumbre se asientan en laderas bien drenadas, de suelos aluviales y coluviales que combinan gravas, arenas y arcillas, y que favorecen una maduración lenta y regular de las bayas. Este mosaico de terroirs, unido a una viticultura de precisión, permite expresar una Syrah concentrada, estructurada y elegante, emblemática del valle del Aconcagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva syrah destinada a esta cuvée se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con remontados regulares para extraer color y taninos. Tras el descube y la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés, en su mayoría nuevas, durante un año y medio aproximadamente, para afinar la estructura, aportar complejidad aromática e integrar con armonía la madera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y lavanda, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta negra, regaliz y clavo. Acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de cacao, café tostado y vainilla se funden con una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y concentrada, sostenida por taninos firmes pero pulidos, una frescura bien integrada y un final largo, sabroso y ligeramente ahumado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016754524,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Errazuriz-La-Cumbre-zoom.jpg?v=1782652042","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/errazuriz-la-cumbre-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}