{"product_id":"elephant-hill-reserve-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Elephant Hill - Reserve Chardonnay - 2016","description":"\u003cp\u003eSituada en la costa este de la Isla Norte, la bodega Elephant Hill se extiende cerca de la bahía de Hawke, en el corazón de la región vinícola de Hawke’s Bay, en Nueva Zelanda. Las viñas de Chardonnay disfrutan de un clima marítimo templado, de refrescantes brisas oceánicas y de suelos variados que combinan gravas, limos y arcillas, lo que favorece una madurez lenta y equilibrada. Las parcelas se sitúan principalmente alrededor de Te Awanga y en terrazas aluviales bien drenadas, condiciones ideales para producir vinos blancos precisos, elegantes y estructurados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Chardonnay se vendimia en su punto óptimo de madurez y se prensa con delicadeza antes de un ligero desfangado. Después, el mosto pasa a barricas de roble, donde se desarrolla la fermentación alcohólica, en parte con levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica en proporción controlada para preservar la frescura. La crianza continúa sobre lías finas en barricas de roble, con bâtonnage periódico, para ganar textura y complejidad, antes del ensamblaje y el embotellado en la propia bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos frescos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003edelicada fruta tropical\u003c\/strong\u003e, sostenidas por toques de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y una elegante madera \u003cstrong\u003eavainillada y tostada\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y cremosa, sostenida por una \u003cstrong\u003emineralidad salina\u003c\/strong\u003e y una acidez viva que equilibra la riqueza. La textura es sedosa, la concentración bien dominada, y el final, largo y preciso, deja una sensación de frescura y armonía.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199686685020,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56199686717788,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ELEPHANT-HILL-Reserve-Chardonnay-2016.jpg?v=1765381137","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/elephant-hill-reserve-chardonnay-nueva-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}