{"product_id":"dominio-del-aguila-reserva-espagne","title":"Dominio del Águila - Reserva - 2021","description":"\u003cp\u003eEste Reserva quiere ser el reflejo del pueblo de La Aguilera, en la Ribera del Duero, en Castilla y León. Las uvas proceden de las viñas más viejas de la bodega, plantadas con Tempranillo mezclado con algunas variedades antiguas, a una altitud media de 880 metros. Los suelos combinan caliza, arcilla y arena, bajo un clima continental marcado por inviernos rigurosos y fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, que preservan la frescura de las uvas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se vinifican con racimo entero, pisadas con los pies, con levaduras autóctonas. La fermentación avanza lentamente en depósitos de hormigón, con una maceración de 18 a 28 días. Después, el vino tiene una crianza de 27 meses en barricas francesas, donde la fermentación maloláctica se completa lentamente, antes de un embotellado sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarboncillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003enotas lácteas\u003c\/strong\u003e. La fruta, madura y precisa, se adorna con matices minerales y una madera discreta. La boca, densa y voluminosa, revela una bonita savia, taninos finos y empolvados, una textura calcárea y un final persistente con un toque salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628682740060,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-del-Aguila-Reserva-2018.jpg?v=1792760996","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/dominio-del-aguila-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}