{"product_id":"domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Santenay En Foulot - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Santenay blanco procede de una parcela de una hectárea enclavada en la combe de Saint-Jean, en el lieu-dit En Foulot, en Santenay, el pueblo que cierra la Côte de Beaune por el sur. Su suelo arcillocalcáreo, salpicado de guijarros, y su orientación al este reúnen unas condiciones ideales para obtener uvas de gran precisión. Este terroir singular confiere al vino frescura y complejidad, bajo la influencia de esa vaguada, que refresca las noches de finales de verano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificación comienza con un prensado suave en depósito, sin adición de azufre en esta fase, para preservar la autenticidad de la uva. La fermentación alcohólica se realiza íntegramente en barricas de roble francés, un tercio de ellas nuevas, para aportar riqueza y profundidad. La crianza continúa sobre lías finas durante 12 meses, afinando la cuvée y revelando toda la finura de su terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehelecho\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epan tostado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecafé tostado\u003c\/strong\u003e. El color amarillo pálido, brillante y luminoso, anuncia una nariz precisa. La boca es equilibrada y profunda, y el final, de gran persistencia, deja una huella elegante y sabrosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027071324,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santenay-blanc-en-foulot.png?v=1791979681","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-simon-gaudet-santenay-en-foulot-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}