{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Pinot Noir Altis - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Bourgogne Pinot Noir Altis procede de una parcela de Saint-Sernin-du-Plain, en Saona y Loira, al oeste de Maranges y de Santenay. Replantada en 2018 con viñas altas y anchas, ocupa una ladera orientada al sur-sureste sobre un suelo de arcilla, caliza y margas versicolores. El nombre Altis, del latín altus, rinde homenaje a estas viñas altas, cuya altura y circulación del aire limitan las enfermedades y los daños de las heladas tardías.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificación es tradicional. Una prefermentación en frío de tres días precede a bazuqueos y remontados diarios, para una extracción suave y equilibrada. Tras la fermentación alcohólica, el vino tiene una crianza en depósito de 10 a 12 meses según la añada, sin paso por barrica, para preservar toda la pureza de la fruta y la frescura de la Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e. El color rojo rubí brillante precede a una nariz fresca y seductora. La boca ofrece una bella precisión, sostenida por unos taninos finos y delicados y sutiles toques especiados. La estructura, flexible y elegante, termina en un final vivo y refrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027628380,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59499027661148,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-pinot-noir-altis.png?v=1791979689","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-pinot-noir-altis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}