{"product_id":"domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","title":"Domaine Parent - Pommard Croix Blanche - 2022","description":"\u003cp\u003eEste Pommard procede del lieu-dit La Croix Blanche, en el municipio de Pommard, en la Côte de Beaune, entre Beaune y Volnay. El Domaine Parent, establecido en Pommard desde hace casi trece generaciones, cultiva aquí la Pinot Noir en suelos arcillocalcáreos, en laderas orientadas al este y al sur. Con certificación de agricultura ecológica desde 2013, la bodega cultiva sus viñas según métodos biodinámicos, atentos al ciclo natural de las estaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se seleccionan en dos mesas, una de ellas vibratoria. Según la añada, la vendimia se despalilla o se conserva en parte en racimo entero, antes de una maceración en frío de tres a cinco días. La fermentación, a temperatura controlada, está acompasada por bazuqueos suaves y remontados, con un encubado de 16 a 18 días. La crianza dura de 14 a 16 meses en barricas de roble francés, un 35 % de ellas nuevas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza silvestre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. El color rubí, intenso y brillante, anuncia una boca que conjuga fuerza y finura. Los taninos, firmes pero pulidos, enmarcan una fruta carnosa, y el final se alarga con una bella frescura especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499022418268,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r027.png?v=1791981198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-parent-pommard-croix-blanche-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}