{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Épenots - 2022","description":"\u003cp\u003eEste Pommard 1er Cru Les Épenots procede de uno de los climats más codiciados de Pommard, en la Côte de Beaune, situado al norte del municipio, en dirección a Beaune. El Domaine Parent, casa familiar establecida en Pommard desde hace casi trece generaciones, cultiva aquí la Pinot Noir en suelos arcillocalcáreos. Labradas en parte con caballo, las viñas se conducen según métodos biodinámicos, y la bodega tiene la certificación de agricultura ecológica desde 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se seleccionan en dos mesas, una de ellas vibratoria. Según la añada, se despalillan o se vinifican con una parte de racimo entero, tras tres a cinco días de maceración en frío. La fermentación, a temperatura controlada, se acompaña de bazuqueos suaves y remontados, con un encubado de 18 a 20 días. La crianza dura de 16 a 18 meses en barricas de roble francés, de un 40 a un 50 % nuevas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. Finura, densidad y un sentido innato del equilibrio caracterizan este gran vino de color intenso. La boca es carnosa y concentrada, sostenida por unos taninos sedosos, muy finos y elegantes, y por un final largo y profundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499025105244,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r031.png?v=1791981248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}