{"product_id":"domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - Grand Mere Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"214\"\u003eGrand Mère Pinot Noir\u003c\/strong\u003e procede del \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"250\"\u003evalle de Uco\u003c\/strong\u003e, en el corazón de \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"276\"\u003eTupungato\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Mendoza, en Argentina. Cultivadas a gran altitud, entre unos \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"388\"\u003e1120 m y 1500 m\u003c\/strong\u003e, las viñas de la bodega disfrutan de una insolación intensa y de noches frescas que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas de \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"552\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, reforzando su frescura natural y su finura aromática. Los suelos aluviales ricos en grava y caliza, unidos a las elevadas amplitudes térmicas típicas del terroir andino, contribuyen a la precisión y a una expresión de la fruta puramente ligada a su origen en cada botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara elaborar esta cuvée, la uva se \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"947\"\u003evendimia a mano\u003c\/strong\u003e en la parcela de Villa Bastías, se selecciona cuidadosamente y se vinifica con un enfoque respetuoso con la delicadeza de la Pinot Noir. Una parte de los racimos fermenta en racimo entero con levaduras autóctonas en pequeños depósitos, con una maceración suave de 7 a 10 días que permite una extracción elegante sin agresividad. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo uso, donde después tiene una \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1459\"\u003ecrianza de unos 14 meses\u003c\/strong\u003e antes del embotellado, que aporta complejidad sin dejar de preservar la pureza aromática de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eespecias ahumadas,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecuero,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. En boca presenta una textura suave y sedosa, con una bonita acidez que alarga la cata, unos taninos finos perfectamente integrados y un final elegante, que acentúa la precisión y la finura del conjunto.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176189047132,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56176189079900,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicograndmere.jpg?v=1765211322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-nico-grand-mere-pinot-noir-argentina-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}