{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Pouilly-Fuissé procede de parcelas situadas un 10 % en Solutré y un 90 % en Vergisson, al pie de las célebres rocas calizas del sur del Mâconnais, clasificadas como Grand Site de France. El Domaine Gaillard cultiva aquí 3,5 hectáreas de Chardonnay en suelos arcillosos, donde el verano cálido da uvas maduras y doradas. Las viñas, de 40 años de media, se trabajan con deshierbe mecánico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia es manual. Tras un prensado suave en prensa neumática y un desfangado estático a 15 °C, la fermentación alcohólica se desarrolla a 18 °C con levaduras autóctonas, seguida de la fermentación maloláctica. La crianza combina un 30 % de barricas que ya han contenido cinco o seis vinos y un 70 % de depósito, para unas notas de madera discretas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emanzana caramelizada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elimón confitado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etila\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emantequilla fresca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramelo de leche\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e. La nariz es aérea y floral, y el carácter goloso de la fruta se afirma rápidamente. La boca ofrece un bonito volumen y termina en un final mantecoso, lácteo, casi caramelizado.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031003484,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE2023.jpg?v=1791979735","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}