{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-1er-cru-les-crays-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays - 2023","description":"\u003cp\u003eEste Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays procede de una parcela de 57 áreas situada bajo la roca de Vergisson, en el sur del Mâconnais. Orientada plenamente al sur, en fuertes pendientes, la viña hunde sus raíces en un suelo de derrubios calcáreos que recubre en algunos puntos margas. Las cepas, de 40 años de media, las trabaja íntegramente a mano el Domaine Gaillard, ya que los tractores no pueden acceder a ellas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia es manual. Tras un prensado suave en prensa neumática y un desfangado estático a 15 °C, la fermentación alcohólica se desarrolla a 18 °C con levaduras autóctonas, seguida de la fermentación maloláctica. La cuvée se vinifica sin azufre. La crianza combina un 85 % de depósito y un 15 % de barricas de roble nuevas, para una producción muy confidencial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos confitados\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e. Goloso y generoso, muestra ya un carácter mineral muy presente. El ataque es fino y después se abre a un paso por boca generoso, hasta un final largo y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031036252,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE-1ER-CRU-_LES-CRAYS_-2023.jpg?v=1791979739","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-1er-cru-les-crays-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}