{"product_id":"de-martino-las-olvidadas-chili","title":"De Martino - Las Olvidadas - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Itata, en el sur de Chile, el viñedo de Las Olvidadas pertenece a la bodega De Martino, pionera en el redescubrimiento de las viñas viejas del país. Las parcelas, plantadas en vaso en laderas ventiladas, descansan sobre suelos graníticos pobres que limitan de forma natural los rendimientos. Cerca del océano Pacífico, la región disfruta de un clima fresco con fuertes influencias marítimas, que favorece una maduración lenta y una bonita frescura natural en la uva, preservando la expresión auténtica de las variedades patrimoniales chilenas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de esta cuvée se vendimia a mano en viñas viejas de País, se despalilla y se encuba en racimos enteros. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, con una extracción muy suave para preservar la finura de la fruta y la frescura. Tras la fermentación, el vino se cría en fudres o en barricas viejas de roble, sobre lías finas, sin madera nueva, para respetar la expresión más pura del terroir y de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros jugosos\u003c\/strong\u003e y toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, realzados por matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e procedente del terroir granítico. En boca, la materia se muestra esbelta, con una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e refrescante y unos \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e que estructuran el conjunto, prolongados por un \u003cstrong\u003efinal\u003c\/strong\u003e sápido y persistente, marcado por una gran bebibilidad y una sensación de pureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012560220,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58153012592988,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/las-oliv.png?v=1782651932","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/de-martino-las-olvidadas-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}