{"product_id":"de-alcohuaz-grus-chili","title":"De Alcohuaz - GRUS - 2020","description":"\u003cp\u003eEnclavado en el alto valle del Elqui, en el corazón del pueblo andino de Alcohuaz, el viñedo de la cuvée GRUS se extiende por laderas graníticas situadas entre 1700 y 2200 metros de altitud. Este terroir extremo del norte de Chile disfruta de una insolación intensa, noches frescas y un clima seco, que favorecen una madurez lenta y completa de la uva. Las viñas se cultivan con una agricultura respetuosa, en parcelas aterrazadas que dominan el paisaje mineral de la cordillera, y confieren al vino una identidad fresca, precisa y profundamente marcada por la montaña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de la cuvée GRUS se vendimian a mano en pequeñas cajas y se seleccionan con esmero antes de encubarse por gravedad. La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón, con levaduras autóctonas, privilegiando extracciones suaves mediante remontados y bazuqueos moderados. La crianza se realiza después en depósitos de hormigón y en fudres de gran volumen, para preservar la pureza de la fruta y la expresión mineral del terroir de altura, sin un marcado excesivo de la madera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques de\u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e, sobre un fondo delicadamente \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una materia jugosa, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos pero estructurados y una textura sedosa, que se estira hacia un final largo, fresco y sápido, marcado por un retorno persistente de las \u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e y de la \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153009217884,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":58153009250652,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/grus-mezcla-tinta-vinedos-de-alcohuaz_800x800_e4e3a089-4158-41f7-b5a5-4003ed43e67a.png?v=1782651878","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/de-alcohuaz-grus-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}