{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid y Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie compran y restauran una finca de más de 200 años rodeada de viñedos viejos podados en vaso. Está idealmente situada en la montaña de Paardeberg, en el corazón de la región del\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efamosa por sus viñas y sus vinos. No se lanzan a este proyecto sin experiencia: Nadia es licenciada en ciencias de la tierra y viticultora, y David, originario del Swartland, ha trabajado en algunas de las bodegas más prestigiosas de Sudáfrica, pero también en Nueva Zelanda y en Francia. Su filosofía se basa en un enfoque del vino y de la viticultura lo más\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enatural\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eposible, centrado principalmente en el conocimiento y el respeto de las variedades, del suelo, de la naturaleza y de sus ritmos.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste vino se compone de \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eGarnacha\u003c\/strong\u003e, ambas cultivadas en la célebre región del \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. La vendimia se hace a mano. La fermentación se realiza en parte con racimos enteros, gracias a la acción de las levaduras autóctonas. La extracción larga pero delicada de los taninos de la Cinsault y de la fruta de la Garnacha da un carácter elegante y concentrado a este ensamblaje del Swartland. Después, el vino reposa durante \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas francesas viejas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003egrandes fudres\u003c\/strong\u003e. Este vino revela notas de \u003cstrong\u003ebayas rojas\u003c\/strong\u003e silvestres, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresas del bosque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétalos de flores\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias rojas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e. Un cuerpo especiado y jugoso, taninos delicados y una bonita intensidad, sin perder un ápice de frescura.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Tinto","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/david-nadia-red-from-mountain-soils-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}