{"product_id":"david-nadia-hoe-steen-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Hoë-Steen - 2022","description":"\u003cp\u003eProcedente del viñedo Hoë-Steen, este vino nace de viñas viejas de Chenin Blanc plantadas en suelos arenosos y pedregosos cercanos a la costa oeste de El Cabo, en la región de Swartland, en Sudáfrica. El viñedo recibe la influencia refrescante del cercano océano Atlántico, con brisas marinas que suavizan los calores estivales. Los suelos pobres y bien drenados, unidos a un clima mediterráneo marcado por fuertes amplitudes térmicas, favorecen una maduración lenta de la uva y confieren al vino una expresión precisa, salina y profundamente ligada a su terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Chenin procede de viñas viejas en vaso (bush vines), vendimiadas a mano con el fresco de la mañana para preservar la pureza aromática. Tras una minuciosa selección, las bayas se prensan suavemente en racimos enteros. El mosto se trasiega por gravedad a barricas antiguas de roble francés, donde las fermentaciones se desarrollan espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas. La crianza continúa sobre lías finas, sin un bâtonnage excesivo, en esos mismos recipientes, para conservar la tensión salina y la precisión mineral características del terroir de granito descompuesto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos con matices de piel\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emanzana amarilla\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e, matices \u003cstrong\u003eespeciados sutiles\u003c\/strong\u003e y una dimensión \u003cstrong\u003emineral salina\u003c\/strong\u003e. Finos acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e procedentes de la crianza aportan complejidad y profundidad sin dominar la fruta. En boca, la materia es amplia pero tensa, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e, una textura ligeramente tizosa y una gran longitud, con un final preciso y salivante que realza la pureza del terroir costero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609300316,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaHoe-Steen2019_4080x_2d0dbe92-dd19-4d49-979b-5f75f1e7972a.jpg?v=1779544182","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/david-nadia-hoe-steen-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}