{"product_id":"david-nadia-grenache-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Grenache - 2022","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de cinco viñedos de garnacha tinta cultivados en secano en el Swartland, al norte de Ciudad del Cabo. Su base es un viñedo del Paardeberg plantado a principios de la década de 2000, completado por una parcela situada en la ladera noreste del valle de Langkloof, frente al Aprilskloof. Las uvas incluyen también terrazas de altura del Kasteelberg, asentadas en suelos de esquisto, así como un viñedo al norte de Malmesbury. Este mosaico de lugares, relieves y suelos ofrece una lectura matizada del Swartland, entre la frescura de ladera, la estructura mineral y una expresión luminosa de la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian en doce pasadas distintas para respetar la madurez de cada parcela. Un 45 % del vino fermenta y se cría en hormigón. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante cuatro semanas, antes y durante la fermentación, con un 60 % de racimo entero. Bazuqueos y remontados acompañan la fermentación alcohólica en busca de una extracción mínima y delicada. Tras el prensado, el vino tiene una crianza de un año en barricas viejas y neutras de roble francés de 500 litros y en depósitos de hormigón de 2700 litros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efresa silvestre\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, realzadas por matices de \u003cstrong\u003epétalo de rosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e. El buqué se prolonga con \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanís estrellado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de cítricos\u003c\/strong\u003e y un toque de \u003cstrong\u003emineralidad salina\u003c\/strong\u003e. En boca es a la vez suave y enérgico, sostenido por una materia sedosa, taninos finos y una acidez viva que alarga el final con precisión y frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58390483501404,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58390563193180,"sku":null,"price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Grenache.jpg?v=1784907154","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/david-nadia-grenache-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}