{"product_id":"crystallum-bona-fide-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Bona Fide - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBona Fide\u003c\/strong\u003e es la expresión latina para \"de buena fe\", en referencia a la relación con los propietarios de los viñedos, la familia Lötter, que fue la primera familia en plantar viña en \u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e hace 30 años. La orientación noroeste de la parcela y su baja altitud se combinan para crear condiciones cálidas, contrarrestadas por la proximidad del océano. Los suelos son rocosos, con arcilla pesada y una proporción de esquisto descompuesto. Este viñedo es el más bajo de todos los viñedos de Pinot noir de \u003cstrong\u003eCrystallum\u003c\/strong\u003e y suele ser el primero en vendimiarse. Recogidas meticulosamente a mano, las uvas (70 % en racimo entero) dan un mosto que fermenta con levaduras naturales y tiene una crianza de \u003cstrong\u003e11 meses en barrica\u003c\/strong\u003e de roble (un 20 % de ellas nuevas). Los aromas se agolpan: se percibe la \u003cstrong\u003ecereza confitada\u003c\/strong\u003e, las especias dulces y la \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e roja, que se mezclan con notas ahumadas y de \u003cstrong\u003ehierbas silvestres\u003c\/strong\u003e. La boca es untuosa y con textura, con \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, que aportan un sabroso equilibrio a las frutas rojas frescas y especiadas. Unos taninos firmes y una acidez fresca mantienen la estructura, lo que da un final extraordinariamente largo y garantiza un soberbio envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44323966124278,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-BonaFide-AfriqueduSud.jpg?v=1677157652","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/crystallum-bona-fide-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}