{"product_id":"chappaz-grain-pinot-champ-dury-suisse","title":"Chappaz - Grain Pinot Champ Dury - 2023","description":"\u003cp\u003eSituado en las laderas en terrazas de Fully, en el corazón del Valais, el viñedo del Grain Pinot Champ Dury enraíza en suelos de esquisto y morrena orientados a pleno sur, con una insolación generosa y fuertes contrastes térmicos. Estas pendientes abruptas, sostenidas por muros de piedra seca típicos del paisaje del Valais, favorecen una maduración lenta y completa del pinot noir. La cercanía del Ródano y el clima seco, a menudo ventoso, contribuyen a la buena sanidad de la uva y a la expresión precisa del terroir de montaña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas trabajadas en biodinámica y vendimiado a mano en plena madurez, este pinot noir se encuba por gravedad y se vinifica con una extracción muy suave para preservar la finura de la fruta. La fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas, en depósito, con remontados mesurados. La crianza continúa después en barrica, en parte de madera nueva, sobre lías finas, para afinar la textura y desarrollar la complejidad aromática respetando la elegancia y la frescura características del terroir de Fully.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edelicados frutos negros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía floral\u003c\/strong\u003e, realzadas por finos toques \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e bien fundida. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez fresca\u003c\/strong\u003e que alarga el perfil y unos \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e perfectamente integrados. El final, esbelto y preciso, deja una sensación de \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e discreta y de \u003cstrong\u003epureza aromática\u003c\/strong\u003e, que invita a volver a la copa.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587129848156,"sku":null,"price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chappaz-marie-therese-grain-pinot-champ-dury-valais-2020-75cl-rouge-png.png?v=1769612647","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/chappaz-grain-pinot-champ-dury-suiza","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}