{"product_id":"chamisal-slo-pinot-noir-etats-unis","title":"Chamisal - SLO Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en las frescas colinas de la costa central de California, el viñedo de Chamisal se extiende muy cerca de San Luis Obispo, no lejos del océano Pacífico. Las parcelas disfrutan de un clima marcadamente marítimo, con nieblas matinales y tardes soleadas que favorecen una maduración lenta y regular del pinot noir. Los suelos combinan depósitos calizos, arcillas e influencias aluviales, con un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Este mosaico de terroirs da al vino una expresión precisa, a la vez elegante e intensamente aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia en su punto óptimo de madurez y se despalilla antes de una maceración en frío que busca extraer con suavidad color y aromas. La fermentación se desarrolla en depósito con control de temperatura, con remontados mesurados para preservar la elegancia de la fruta. Después, el vino se cría en barricas de roble, en parte francés, para afinar la textura, aportar complejidad aromática e integrar con delicadeza los taninos antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa madura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques florales de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, así como por matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta dulce\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos de madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e se funden en una trama sutilmente \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura sedosa, una acidez fresca, unos taninos finos y un final persistente que mantiene una bonita tensión.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199669317980,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56199669350748,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHAMISAL-SLO-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765381018","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/chamisal-slo-pinot-noir-estados-unidos","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}