{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscat\u003c\/strong\u003e procede de \u003cstrong\u003ecepas centenarias\u003c\/strong\u003e plantadas en los suelos arenosos y arcillolimosos de Rutherglen, en el nordeste del estado de Victoria, en Australia. Este viñedo histórico, cultivado por la familia Chambers desde 1858, disfruta de un clima continental cálido, ideal para la sobremaduración del \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"383\"\u003eMoscatel de grano menudo tinto\u003c\/strong\u003e, variedad emblemática de la región. La amplitud térmica entre días cálidos y noches frescas favorece una concentración natural de azúcares y aromas, y da al vino una riqueza inigualable anclada en el terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eLa vinificación de esta cuvée se basa en un método tradicional propio de los \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003evinos encabezados de Rutherglen\u003c\/strong\u003e. La uva se vendimia tarde, en plena madurez, y después se despalilla y se prensa ligeramente. La fermentación, deliberadamente corta, se detiene añadiendo un aguardiente de uva neutro, para conservar los azúcares naturales. Después, el vino pasa a una \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003esolera\u003c\/strong\u003e compuesta por barricas viejas sin rellenar, donde se somete a un \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003eenvejecimiento oxidativo prolongado\u003c\/strong\u003e. Este sistema, basado en el principio del ensamblaje fraccionado de varias añadas, permite construir una complejidad aromática notable garantizando la continuidad del estilo de la casa. No se filtra ni se clarifica, para preservar la autenticidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003ehigo seco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003epasas de Corinto\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eciruela cocida\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003emoca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003enuez\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003ecanela\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003eaterciopelada\u003c\/strong\u003e, con un dulzor envolvente perfectamente equilibrado por la acidez y una profundidad notable. El final, largo y persistente, deja una huella\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e \u003c\/strong\u003enoble y con carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55031548182876,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (37,5cl)","offer_id":55031548215644,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscat-Australie.png?v=1752771993","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/chambers-rosewood-old-vine-muscat-australia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}