{"product_id":"cayuse-horsepower-2020","title":"Cayuse - Horsepower - 2020","description":"\u003cp\u003eEste Syrah procede de The Tribe Vineyard, una de las parcelas de Horsepower Vineyards en la AVA Walla Walla Valley, en el límite entre el estado de Washington y Oregón. Horsepower es el proyecto de Christophe Baron, fundador de Cayuse, procedente de una familia de Champaña que cultiva la viña desde 1677. Allí recupera una viticultura de otros tiempos, en los terroirs de cantos rodados que hacen singular el valle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa viña está plantada a muy alta densidad, a aproximadamente 1 metro por 1, es decir, cerca de 8800 cepas por hectárea, cada una conducida sobre su propio tutor. El viñedo se cultiva en biodinámica y se trabaja con caballo, sin tractor, como hacía la familia Baron en Champaña hasta los años cincuenta. Este enfoque exigente da rendimientos bajos y uvas concentradas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaceituna negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etocino ahumado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiedra caliente\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehierbas de monte bajo\u003c\/strong\u003e. La densa fruta negra se une a notas salinas y ahumadas, características de los Syrah de cantos rodados de Walla Walla. La boca es profunda y con textura, de gran frescura a pesar de su concentración, con taninos finos y apretados y un final largo y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674679132,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HP_TBV_NV_Sy.png?v=1792760815","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/cayuse-horsepower-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}