{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italie","title":"Castello di Volpaia - Chianti Classico DOCG - 2022","description":"\u003cp\u003eEnclavado en las colinas del Chianti, el \u003cstrong\u003eCastello di Volpaia\u003c\/strong\u003e se encuentra en el corazón del municipio de Radda in Chianti, en la provincia de Siena, en la Toscana. El viñedo se extiende en altura sobre suelos mayoritariamente pedregosos y ricos en galestro, que ofrecen condiciones ideales para la expresión de la \u003cstrong\u003eSangiovese.\u003c\/strong\u003e La influencia combinada del clima continental templado y de las fuertes amplitudes térmicas entre el día y la noche favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Este contexto geográfico único contribuye a la finura, la frescura y la elegancia características de esta cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación de este \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"756\"\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e se basa en métodos respetuosos con la tipicidad de la variedad y del terroir. Las uvas se \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"889\"\u003evendimian a mano\u003c\/strong\u003e con esmero y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un seguimiento atento de la maceración para extraer color y estructura sin endurecer los taninos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica se desarrolla en depósito para suavizar la acidez, y después el vino se cría durante unos\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1255\"\u003e 12 a 18 meses \u003c\/strong\u003een grandes fudres y barricas de roble, lo que permite afinar su textura preservando su frescura afrutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003erosa seca,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eregaliz,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede olor\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003esotobosque.\u003c\/strong\u003e En boca, la materia es esbelta, sostenida por una bonita frescura y unos taninos finos, con una textura flexible y un final persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176151134556,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56176151167324,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Chianti-Classico-2022-BIO.jpg?v=1765211207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}