{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-bastardo-tinto-portugal","title":"Casa da Passarella - O Fugitivo Bastardo Tinto - 2020","description":"\u003cp\u003eSituado en la meseta granítica de Vila Nova de Tazem, en el corazón de la subregión de Serra da Estrela, en el Dão, el viñedo de Casa da Passarella disfruta de altitudes elevadas y fuertes contrastes térmicos. Las parcelas de la cuvée O Fugitivo Bastardo Tinto proceden de viñas viejas enraizadas en suelos pobres, mayoritariamente graníticos, que aportan frescura y finura. El clima continental, suavizado por la influencia de las montañas circundantes, favorece una maduración lenta de la uva y una expresión muy pura de la variedad Bastardo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Bastardo se vendimia a mano en las viñas viejas de la finca y se selecciona antes de un despalillado parcial. La fermentación se desarrolla en depósito, con una maceración con los hollejos destinada a extraer con delicadeza color y taninos, privilegiando remontados suaves. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble para afinar su estructura y preservar el carácter singular de la variedad, antes de un embotellado sin prisas, con un mínimo de intervenciones para respetar la expresión más pura del terroir de la Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos frescos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros crujientes\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efresa silvestre\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e sutiles y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e bien integrado. En boca, la materia se muestra esbelta, con una textura sedosa, una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva que alarga la cata, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y precisos y un final persistente, marcado por una agradable sensación de frescura y tensión.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372198961500,"sku":null,"price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57372198994268,"sku":null,"price":106.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tourinto-tinto-fugitivo.png?v=1783007130","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/casa-da-passarella-o-fugitivo-bastardo-tinto-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}