{"product_id":"caelum-cabernet-sauvignon-gran-reserva-argentine","title":"Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva - 2016","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"632\"\u003eSituada en el corazón de Luján de Cuyo, en la región vitícola de Mendoza, \u003cstrong\u003ela cuvée Cabernet Sauvignon Gran Reserva \u003c\/strong\u003erefleja un terroir arcillocalcáreo encaramado a 1000 metros de altitud. El viñedo, con un clima semiárido continental marcado por una insolación generosa y noches frescas, ofrece condiciones ideales para una maduración lenta y equilibrada del cabernet sauvignon. Esta amplitud térmica favorece la concentración aromática y la finura de los taninos, mientras que la altitud aporta al vino su frescura natural y una elegancia muy particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"1277\"\u003eLa vendimia se realiza \u003cstrong\u003ea mano.\u003c\/strong\u003e La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con tres remontados diarios que favorecen la extracción. Tras la fermentación, el vino tiene una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros. Este largo paso por barrica le da una estructura afinada y una profundidad notable, al tiempo que enriquece su paleta aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1755\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1317\"\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1327\"\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1344\"\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1355\"\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1372\"\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1402\"\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1423\"\u003ehaba de cacao tostada\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque amplio y aterciopelado se abre a una materia densa, sostenida por unos taninos firmes pero fundidos. La frescura que aporta la altitud equilibra la potencia, mientras que el final se alarga con matices \u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1667\"\u003eahumados\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede bosque.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55512174428508,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-CabernetSauvignonGranReserva-Argentine.png?v=1758810506","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/caelum-cabernet-sauvignon-gran-reserva-argentina-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}