{"product_id":"caelum-blend-icono-argentine","title":"Caelum - Blend Icono - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"585\"\u003eElaborado en el corazón de Luján de Cuyo, en la región vitícola de Mendoza, el \u003cstrong\u003eBlend Icono\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCaelum \u003c\/strong\u003eencarna la potencia y la finura de un terroir de altura situado a 1000 metros. Las cepas están plantadas en suelos arcillocalcáreos y disfrutan de un clima semiárido continental de días luminosos y noches frescas. Esta amplitud térmica excepcional favorece una maduración lenta y homogénea, que permite a cada variedad revelar su carácter y da a este ensamblaje toda su profundidad y singularidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1195\"\u003eLa vendimia se hace a mano. La fermentación se inicia en barrica con levaduras autóctonas e incluye una proporción de racimos enteros sin estrujar. Tres bazuqueos manuales al día garantizan una extracción fina y controlada. Tras la fermentación, el vino sigue una \u003cstrong\u003elarga crianza de 20 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de roble francés de 300 litros, donde adquiere textura, complejidad y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1735\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1235\"\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1252\"\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1262\"\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándanos,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1278\"\u003esetas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1295\"\u003eaceituna negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1309\"\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1327\"\u003etierra húmeda\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1348\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es amplio y carnoso, equilibrado por una acidez vibrante. Los taninos firmes, perfectamente envueltos, estructuran una materia densa y sedosa. El final, de una persistencia notable, despliega una profundidad mineral y una complejidad aromática propias de un vino de larga guarda, que une intensidad y refinamiento\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55513339658588,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-BlendIcono-Argentine.png?v=1759250774","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/caelum-blend-icono-argentina-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}