{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Semillon - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Franschhoek, en pleno corazón del Cabo Occidental, el viñedo de esta cuvée arraiga en suelos antiguos que combinan arena aluvial, granito descompuesto y esquistos. Las parcelas de sémillon proceden principalmente de viñas viejas plantadas a una altitud moderada, que se benefician de las brisas frescas del océano Atlántico. Este clima, templado por la influencia marítima, permite una maduración lenta y regular de la uva y preserva su acidez natural. La composición varietal se completa con selecciones de terroirs vecinos del Swartland, que aportan complejidad y profundidad al perfil del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Sémillon se vendimia a mano en su punto óptimo de madurez y se prensa con delicadeza en racimos enteros. El mosto pasa por gravedad a barricas de roble francés, en su mayoría usadas, donde se produce una fermentación lenta con levaduras autóctonas. Después, el vino permanece sobre lías finas, con un bâtonnage mesurado, para una crianza prolongada en barrica que le permite ganar en textura y complejidad, preservando la frescura y la pureza aromática propias del terroir de Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epera jugosa\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques florales de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etilo\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003ejengibre\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e. Una crianza precisa aporta acentos de madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epan tostado\u003c\/strong\u003e y una sutil trama \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y con textura, sostenida por una acidez recta, una fina salinidad mineral y un final largo, sabroso y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372170092892,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57372170125660,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106952.png?v=1791032346","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/boekenhoutskloof-semillon-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}