{"product_id":"blank-canvas-settlement-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Settlement Vineyard - 2020","description":"\u003cp\u003eSituado en la región de Marlborough, en la costa noreste de la Isla Sur de Nueva Zelanda, el viñedo Settlement Vineyard se extiende por laderas bien orientadas cercanas al valle de Wairau. La bodega Blank Canvas cultiva allí sus parcelas en un clima fresco y soleado, templado por la influencia marítima del estrecho de Cook. Los suelos, compuestos de gravas aluviales mezcladas con limos más profundos, favorecen un enraizamiento profundo y una maduración lenta, y dan vinos precisos, elegantes y dotados de un bonito frescor natural.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Pinot Noir del Settlement Vineyard se vendimian a mano, se seleccionan con esmero y se despalillan en su mayor parte, con una proporción variable de racimos enteros. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos por acción de las levaduras autóctonas, con bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, una parte de ellas nuevas, para una larga crianza sobre lías finas antes de embotellarse sin filtración excesiva, para preservar la expresión más pura del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela madura\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, completadas con toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos amaderados de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura sedosa, una acidez viva, unos taninos finos y un final largo y preciso que conserva un gran frescor.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372148793692,"sku":null,"price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":57372148826460,"sku":null,"price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Settlement-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776342195","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/blank-canvas-settlement-vineyard-nueva-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}