{"product_id":"barbeito-sercial-old-reserve-dry-portugal","title":"Barbeito - Sercial Old Reserve (dry) NV","description":"\u003cp\u003eElaborado por la casa Barbeito, este Sercial Old Reserve procede del archipiélago de Madeira, frente a las costas atlánticas de Portugal. Las viñas de Sercial se sitúan principalmente en las laderas escarpadas de la costa norte y en las zonas más frescas de altitud, donde los suelos volcánicos y el clima oceánico templado favorecen una madurez lenta. Estas parcelas en terrazas, a menudo cerca del mar, disfrutan de una fuerte influencia marítima, que da uvas de acidez marcada y gran finura aromática, perfectamente adaptadas a los vinos de estilo seco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Sercial se vendimian a mano en parcelas de altitud y después se prensan delicadamente antes de una fermentación interrumpida mediante encabezado con aguardiente de vino, para conservar el perfil seco característico. Después, el vino tiene una larga crianza según el método tradicional de Madeira, en barricas de roble antiguas sometidas a un envejecimiento oxidativo en bodega, que permite una lenta concentración aromática y una gran complejidad, antes del ensamblaje final y el embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elimón maduro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e y matices \u003cstrong\u003eyodados y minerales\u003c\/strong\u003e. Los acentos de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e procedentes del envejecimiento oxidativo aportan complejidad y profundidad. En boca, la textura es esbelta, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e que alarga la cata, con una materia seca pero amplia y un final \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, largo y preciso, marcado por una persistencia de cítricos y frutos secos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372123496796,"sku":null,"price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57372123529564,"sku":null,"price":107.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sercial-10-old-reserve.jpg?v=1776341967","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/barbeito-sercial-old-reserve-dry-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}