{"product_id":"antoniolo-gattinara-docg-riserva-osso-san-grato-italie","title":"Antoniolo - Gattinara DOCG Riserva Osso San Grato - 2020","description":"\u003cp\u003eOsso San Grato es el monopolio de la familia Antoniolo, el cru más alto y más emblemático de la bodega, en Gattinara, en el Alto Piamonte. Este viñedo de cinco hectáreas culmina a unos 500 metros de altitud, orientado al sur, sobre suelos morrénicos y volcánicos ricos en pórfidos. El nebbiolo obtiene aquí una concentración y una estructura excepcionales. Vinificado por separado desde 1974, este cru se ha convertido en una referencia de la denominación, capaz de atravesar las décadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de nebbiolo se vendimian a mano y fermentan espontáneamente con las levaduras autóctonas en depósitos de cemento, tras una maceración de unos dieciocho días. Después el vino tiene una crianza de treinta y seis meses en grandes fudres de roble de Eslavonia o de roble francés de 25 a 30 hectolitros y reposa un año más en botella antes de comercializarse. Esta larga maduración en grandes recipientes pule la potencia del cru y le confiere una gran profundidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos del bosque\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza seca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enaranja sanguina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epizarra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eraíces\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e. La nariz, compleja, combina fruta, flores, cítricos y notas terrosas que se desarrollan con la aireación. La boca es amplia, envolvente y elegante, sostenida por una acidez fresca y unos taninos perfectamente integrados. El final, largo y floral, revela un vino refinado con un gran potencial de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430269276,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gattinara-riserva-osso-san-grato-antoniolo-202020251114103926_88eb9c9b-0f3c-4fef-84d0-f739e00cca0a.png?v=1791907290","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/antoniolo-gattinara-docg-riserva-osso-san-grato-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}