{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e fue fundada en 1996 por \u003cstrong\u003eÁlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, el mayor viticultor \u003cstrong\u003ebiodinámico\u003c\/strong\u003e de Chile, y su esposa Marina; a menudo considerada el primer «vino de garaje» de Chile, hoy es una bodega de tamaño modesto (que sigue siendo propiedad de una familia, que la gestiona). Situada en el valle del Maipo, la bodega Antiyal funciona como un \u003cstrong\u003eecosistema\u003c\/strong\u003e en sí mismo, ya que en las viñas se aprovecha la biodiversidad. Hay praderas para alimentar a los animales y su estiércol sirve para elaborar su propio compost y mantener la fertilidad del viñedo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEste vino expresa el carácter puro del valle del \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, variedad emblemática de Chile, necesita un largo periodo vegetativo para alcanzar todo su potencial. Las uvas se vendimian a mano en plena madurez y se seleccionan manualmente antes del estrujado. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable mediante levaduras autóctonas, con remontados suaves y una larga maceración de 25 días antes del prensado. Después, el vino pasa a barricas de roble francés usadas. A continuación se cría en barrica durante \u003cstrong\u003e10 meses\u003c\/strong\u003e antes de embotellarse sin clarificar ni filtrar. Este vino despliega notas de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enegra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e. La boca es redonda, \u003c\/span\u003euntuosa, fresca y elegante a la vez, con taninos muy suaves y un final sabroso que recuerda a los pequeños frutos del bosque.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/antiyal-pura-fe-carmenere-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}