{"product_id":"alvaro-palacios-gratallops-vi-de-vila-2021-copie","title":"Álvaro Palacios - La Baixada","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSi hay un viticultor de España cuyo talento y genio tienen reconocimiento mundial, es sin duda \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e. Sus vinos, llenos de complejidad y elegancia, han dado un nuevo impulso a los vinos de España. La bodega, con sede en la región vitícola española del Priorat, es famosa por elaborar vinos que reflejan fielmente el terroir único de esta zona. Álvaro Palacios, pionero en el uso de métodos de viticultura biodinámica en España, ha contribuido enormemente a elevar el perfil de los vinos del Priorat gracias a sus cuvées innovadoras y de alta gama.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLa Baixada\u003c\/strong\u003e es \u003cspan\u003euna incorporación relativamente reciente a los «crus» de Álvaro Palacios, procedente de una parcela aislada de 1,3 hectáreas dentro del viñedo de Finca Dofí (otra cuvée de la gama). Las cepas de \u003cstrong\u003eGarnacha\u003c\/strong\u003e, plantadas en 1996 en suelos de pizarra y sobreinjertadas después con material vegetal de L'Ermita (cuvée legendaria de la bodega), dan racimos sueltos de bayas pequeñas con rendimientos muy bajos. \u003c\/span\u003eLa vendimia es manual, el despalillado parcial y la fermentación se realiza en fudres con levaduras autóctonas. La crianza del vino dura \u003cstrong\u003e20 meses\u003c\/strong\u003e en fudres y después se embotella sin clarificar ni filtrar. Este vino desprende intensos aromas de\u003cstrong\u003e frutas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ebayas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándanos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela azul\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003ede \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egrafito \u003c\/strong\u003ey de\u003cstrong\u003eespecias mediterráneas\u003c\/strong\u003e. La boca es jugosa y suave, con taninos finos y una tensión mineral, y nos lleva a un final persistente y complejo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ 2021","offer_id":48702525014364,"sku":"","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2019","offer_id":48747831591260,"sku":"","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2018","offer_id":48747831624028,"sku":"","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AlvaroPalacios-LaBaixada-Espagne.png?v=1715879992","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/alvaro-palacios-la-baixada-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}