{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSituada en una meseta en el corazón del Paardeberg, la cuvée \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e procede de un viñedo de chenin blanc conducido en vaso. El suelo es de puro \u003cstrong\u003egranito\u003c\/strong\u003e descompuesto, lo que da vinos tensos y precisos. Las viñas datan de 1972 y 1985, en distintas laderas. Este vino es fruto de un trabajo minucioso. Las \u003cstrong\u003euvas\u003c\/strong\u003e se \u003cstrong\u003eseleccionaron\u003c\/strong\u003e a mano y se prensaron en racimos enteros. El mosto se desfanga muy ligeramente y la fermentación se produce de forma natural en huevos de cemento y en barricas viejas de distintos tamaños. La fermentación duró cerca de un mes. El vino tuvo una \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esobre lías durante\u003c\/strong\u003e unos \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e y después reposó otros 6 meses en depósito antes de embotellarse sin filtrar. Una vinificación cuidada y sin insumos químicos. Esta cuvée revela notas complejas de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de cítricos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eheno\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e. La boca tiene clase y pureza, con una acidez fina y una materia delicada. Límpido, mineral, de gran concentración, con un final largo y refrescante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/alheit-vineyards-broom-ridge-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}