{"title":"Nuestros vinos de Chipre","description":"La isla está situada a 80 km de la costa sur de Turquía y algo más lejos de la costa oeste de Siria. \u003cstrong\u003eChipre\u003c\/strong\u003e es la tercera isla más grande del Mediterráneo y mide 225 km de este a oeste. La industria vitivinícola chipriota vivió su apogeo en la Edad Media y sufrió un declive constante y progresivo en los siglos siguientes. Por su ubicación, la isla fue en otro tiempo una escala útil en los viajes de Grecia e Italia hacia Egipto y el Levante. Chipre era de gran utilidad para los mercaderes y comerciantes medievales.","products":[{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e es un vino dulce elaborado en las estribaciones del monte Troodos a partir de uvas autóctonas secadas al sol, \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e. Es un auténtico vino mitológico, probablemente el más antiguo del mundo que se sigue produciendo 2800 años después de su supuesto nacimiento. El proceso de \u003cstrong\u003epasificación\u003c\/strong\u003e, clave de este vino mítico y legendario, debe tener lugar dentro de los 14 pueblos designados por las normas de producción, que hoy cuentan con una denominación de origen protegida Commandaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos se asientan en las laderas sur del monte Troodos, en el distrito de Limassol, a una altitud de entre 500 y 900 metros, lo que permite un buen contraste de temperaturas entre el día y la noche y favorece la conservación de los delicados aromas de la uva antes de la vendimia. Ahí reside probablemente una de las claves del éxito de este néctar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa crianza dura como mínimo 2 años en fudres de roble usados según el \u003cstrong\u003esistema de solera\u003c\/strong\u003e. Esta suntuosa cuvée presenta un color brillante de tonalidad anaranjada todavía muy fresca. La nariz de este vino es impactante, de una bonita pureza, con matices de\u003cstrong\u003ealmendras amargas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehigos confitados\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. El alcohol no destaca en absoluto y el conjunto es pura elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa boca, de gran precisión aromática, es muy sabrosa. La persistencia es impresionante y el vino termina con unos fuegos artificiales de aromas de \u003cstrong\u003edátiles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehigos\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efrutas confitadas\u003c\/strong\u003e. Nada de pesadez: un ligero amargor reequilibra magníficamente el frescor natural de este néctar.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046"},{"product_id":"kamanterena-xynisteri-dry-chypre","title":"Kamanterena - Xynisteri Dry - 2024","description":"\u003cp\u003eEste blanco seco procede de viñas repartidas por varios pueblos de la región de Pafos, en el oeste de Chipre. Las viñas se cultivan en las laderas del interior, donde la altitud y las brisas marinas templan el calor mediterráneo. El xynisteri, variedad blanca autóctona de la isla, conserva allí frescura y viveza. La bodega Kamanterena, enclavada entre los pueblos de Stroumbi y Polemi en el corazón de los viñedos de montaña, pertenece a SODAP, cooperativa fundada en 1947 por viticultores chipriotas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva xynisteri se vendimia en su punto de madurez en los pueblos de la región de Pafos y se transporta a la bodega Kamanterena, dotada de modernos equipos de vinificación. El vino sigue una vinificación en blanco clásica, con una fermentación en depósito conducida de forma que preserve los aromas primarios y la frescura natural de la variedad. Este estilo de elaboración pone de relieve la viveza de la fruta y el nervio de un blanco mediterráneo pensado para disfrutarse en su juventud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eplátano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehierba fresca\u003c\/strong\u003e. La nariz, fresca y expresiva, combina fruta de huerto, fruta exótica y toques cítricos. La boca es fresca y frutal, de gran ligereza, con un final vivo y crujiente que pide cocina marinera.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493268095324,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/kamanterena-xynisteri-dry.png?v=1791922125"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/nuestros-vinos-de-chipre.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}