{"title":"Vinos de Martinborough","description":null,"products":[{"product_id":"ata-rangi-crimson-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Crimson Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"796\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"217\"\u003eAta Rangi Crimson Pinot Noir\u003c\/strong\u003e es un vino tinto excepcional procedente de \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"277\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, en la Isla Norte de \u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"323\"\u003eNueva Zelanda\u003c\/strong\u003e, una región reconocida por su capacidad para producir \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"412\"\u003ePinot Noir elegantes y profundos\u003c\/strong\u003e. Pionera del viñedo neozelandés, la bodega cultiva sus viñas en las \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"533\"\u003eantiguas terrazas aluviales\u003c\/strong\u003e de la región, con suelos pedregosos y bien drenados, perfectos para esta delicada variedad. El clima fresco, marcado por grandes amplitudes térmicas, permite una \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"741\"\u003emaduración lenta y completa de la uva\u003c\/strong\u003e, que garantiza a la vez frescura e intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1394\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"818\"\u003eCrimson\u003c\/strong\u003e procede de \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"849\"\u003eviñas jóvenes\u003c\/strong\u003e de la bodega. La vinificación es precisa y respetuosa con la fruta: fermentación con racimos parcialmente enteros, bazuqueos suaves y después \u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1165\"\u003ecrianza en barricas de roble francés (unos 10 meses)\u003c\/strong\u003e, con una proporción moderada de madera nueva para preservar la pureza del Pinot Noir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"2002\"\u003eEn la cata, el vino muestra un color rubí y una nariz expresiva que mezcla \u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1562\"\u003ecereza roja, frambuesa, granada, peonía y violeta\u003c\/strong\u003e, sostenidas por sutiles notas de\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1643\"\u003eespecias dulces, sotobosque y té negro\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es suave, la textura sedosa, y los \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1720\"\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e se prolongan en un \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1767\"\u003efinal largo y fresco\u003c\/strong\u003eque evoca el \u003cstrong\u003earándano rojo\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003epimienta blanca.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248927183094,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":42248927215862,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-CrimsonPinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1748297170"},{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Pahi procede de un viñedo único situado en Te Muna Road, cerca de Martinborough, en el extremo sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Propiedad de Escarpment y vecino de la bodega, este viñedo se asienta en la célebre terraza de Martinborough, en un paisaje abierto hacia los relieves de las Aorangi Ranges. Las viñas, plantadas en 2003, encuentran su equilibrio en suelos aluviales de grava, sueltos y muy drenantes. Este emplazamiento da al pinot noir una expresión a la vez madura, precisa y mineral, fiel al carácter fresco y luminoso de Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano en dos días y procede de los clones 115, Clone 5 y Abel. La fermentación tiene lugar en depósitos tradicionales abiertos con levaduras autóctonas; los mostos se bazuquean a mano una vez al día y el encubado dura 28 días. Tras el prensado, el vino tiene una crianza de 20 meses sin trasiegos en barricas francesas, con un 30 % de madera nueva. Después se embotella sin clarificar ni filtrar, para preservar su tacto suave en boca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ebayas de goji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbaricoque seco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanís\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta rosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. Matices de \u003cstrong\u003emasa quebrada\u003c\/strong\u003e y una trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e completan este buqué expresivo. La boca, de cuerpo medio, combina una materia sabrosa y suave con unos taninos finos, ligeramente masticables, que aportan un tacto sedoso y un final fresco, persistente y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54312828502364,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59302713196892,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ata-rangi-mc-crone-vineyard-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Mc Crone Vineyard Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eSituado en la región de Martinborough, en el extremo sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda, el viñedo \u003cstrong\u003eMcCrone\u003c\/strong\u003e de Ata Rangi se asienta sobre antiguos suelos aluviales que mezclan limos, gravas y arcillas finas. Plantadas en la terraza de Martinborough, las viñas disfrutan de un clima fresco y ventoso, marcado por fuertes amplitudes térmicas que favorecen una maduración lenta y completa de la Pinot Noir. La cercanía de la cordillera Tararua y la moderada influencia marítima contribuyen a preservar la acidez natural y a expresar con precisión el carácter del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas del \u003cstrong\u003eMcCrone Vineyard\u003c\/strong\u003e se vendimian a mano, se seleccionan y se despalillan antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos con levaduras autóctonas y bazuqueos manuales para una extracción suave. Una parte del vino se vinifica con racimos enteros, lo que favorece una expresión más fina y compleja de la fruta. Tras la fermentación, la crianza continúa durante unos \u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1389\"\u003e10 a 12 meses en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, una parte significativa de ellas nuevas, lo que aporta estructura y elegancia respetando con delicadeza la tipicidad de la Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, realzadas con toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta negra \u003c\/strong\u003ey \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos amaderados de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y\u003cstrong\u003eespecias asiáticas\u003c\/strong\u003e, unidos a una sutil dimensión \u003cstrong\u003eterrosa\u003c\/strong\u003e, completan el buqué. En boca, la textura es sedosa, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos y precisos y un final largo, elegante y delicadamente especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583610335580,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59302563905884,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ata-Rangi-McCrone-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596573"},{"product_id":"kusuda-dry-riesling-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Dry Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eSituada en Martinborough, en la región de Wairarapa, al sur de la Isla Norte, la bodega Kusuda disfruta de un clima fresco y ventoso, propicio para maduraciones lentas. Las cepas de Riesling están plantadas en suelos aluviales compuestos de gravas, arcillas y limos, que ofrecen un drenaje natural y una buena retención hídrica. Cerca de la cordillera Tararua y abierto a las influencias marítimas del estrecho de Cook, el viñedo se beneficia de noches frescas que preservan la acidez natural y la pureza aromática de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Riesling se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se prensa con delicadeza en racimos enteros. El mosto se desfanga por gravedad antes de una lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, conducida con gran precisión para preservar la pureza aromática y la tensión ácida. La crianza continúa sobre lías finas en depósito, con intervenciones limitadas para conservar el carácter cristalino y la mineralidad de la variedad, antes de un embotellado que busca reflejar fielmente el fresco terroir de Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde crujiente\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003edelicada fruta de hueso\u003c\/strong\u003e, completadas por refinados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e y una marcada dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e que recuerda a la piedra mojada. Matices ligeramente \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y de piel de cítricos subrayan la frescura del perfil aromático. En boca, la textura es tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y lineal, con una materia cristalina y un final largo, salivante y cincelado que pone de relieve la pureza de la Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583614660956,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56583614693724,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Riesling-2022-222x750.jpg?v=1769596590"},{"product_id":"kusuda-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eEl Pinot Noir de Kusuda procede de viñedos situados en Martinborough, en la costa sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda, una región famosa por su clima fresco y ventoso. Las viñas hunden sus raíces en suelos aluviales de gravas y limos muy drenantes, procedentes de las terrazas del antiguo río Ruamahanga. Esta combinación de frescor marítimo, insolación moderada y suelos pobres favorece una maduración lenta de la uva, que permite expresar con precisión la finura aromática y la elegancia natural del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y de peonía, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta suave y clavo. Sutiles acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e , de cedro y de vainilla, se mezclan con una discreta trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e . En boca, la textura es sedosa, llevada por una acidez viva, taninos finos y precisos y un final largo y armonioso que conserva frescor y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583615545692,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Pinot-Noir-2021-226x750.jpg?v=1769596614"},{"product_id":"kusuda-syrah-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eSituada en Martinborough, en la Isla Norte de Nueva Zelanda, la bodega Kusuda cultiva sus viñas en terrazas aluviales bien drenadas, compuestas de gravas y limos. Esta zona fresca y ventosa disfruta de un clima templado, marcado por fuertes amplitudes térmicas que favorecen una maduración lenta y regular de la Syrah. La cercanía de las montañas y la influencia marítima contribuyen a preservar una bonita acidez natural, mientras que los bajos rendimientos y el minucioso trabajo en el viñedo permiten expresar con precisión el carácter del terroir de Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta negra madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales de violeta\u003c\/strong\u003e y acentos \u003cstrong\u003eespeciados de pimienta negra\u003c\/strong\u003e. Matices \u003cstrong\u003eahumados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e aportan complejidad y profundidad al conjunto. En boca, la materia se muestra amplia y precisa, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos pero firmes y una textura sedosa que se alarga en un final largo, fresco y delicadamente especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583617118556,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Syrah-2020-226x750.jpg?v=1769596634"},{"product_id":"ata-rangi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"165\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"174\"\u003eAta Rangi Pinot Noir\u003c\/strong\u003e tiene su origen en la célebre región vitícola de \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"251\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, situada en el extremo sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Enclavados en pequeñas laderas bien orientadas, los viñedos disfrutan de un clima continental único en el país, caracterizado por veranos cálidos, noches frescas y un viento constante que garantizan una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos pobres y bien drenados, que mezclan gravas y arcillas, obligan a las raíces a hundirse en profundidad, lo que favorece una concentración aromática excepcional y una finura notable, sello de los grandes Pinot Noir de Martinborough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"826\"\u003eLa vinificación sigue un enfoque artesanal y meticuloso, con una \u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"900\"\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e seguida de una rigurosa selección de racimos en bodega. La fermentación alcohólica se desarrolla en pequeñas tinas abiertas, con bazuqueos y remontados suaves para extraer con delicadeza color, sabores y estructura sin sobremaduración. Una parte del vino se vinifica con racimos enteros, lo que refuerza la expresión fina de la fruta y el potencial de complejidad. Tras la fermentación, la crianza se prolonga \u003cstrong data-end=\"1379\" data-start=\"1324\"\u003eunos 10 a 12 meses en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, lo que aporta relieve, textura y profundidad preservando la elegancia de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2157\" data-start=\"1510\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1538\"\u003eguinda negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1581\" data-start=\"1560\"\u003eframbuesa fresca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1604\" data-start=\"1586\"\u003ecereza confitada\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques de \u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1630\"\u003etierra húmeda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1672\" data-start=\"1651\"\u003esotobosque \u003c\/strong\u003ey una pizca de \u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1691\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es \u003cstrong data-end=\"1758\" data-start=\"1735\"\u003esedoso y aéreo\u003c\/strong\u003e, sostenido por una acidez fina que da tensión y precisión al conjunto. Los taninos son \u003cstrong data-end=\"1875\" data-start=\"1851\"\u003erefinados y elegantes\u003c\/strong\u003e, y dan al vino una estructura delicada pero presente. El final, largo y persistente, deja una impresión de pureza y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56614550798684,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56614885163356,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-PinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1769859975"},{"product_id":"escarpment-kupe-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kupé Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"667\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"33\"\u003eEscarpment Kupé Pinot Noir\u003c\/strong\u003e es una expresión singular de la variedad reina de Borgoña, cultivada en las terrazas pedregosas de \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"152\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, en el extremo sur de la Isla Norte de \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eNueva Zelanda\u003c\/strong\u003e. El viñedo de Te Muna Road, plantado en 1999, se asienta sobre antiguas gravas aluviales profundas y bien drenadas que, junto con el clima oceánico templado y unos veranos cálidos pero de noches frescas, permiten una maduración lenta y regular del \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"464\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Estas condiciones naturales favorecen la concentración aromática y una estructura elegante, y dan a esta cuvée un carácter verdaderamente ligado a su terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"1336\"\u003eLa vinificación de este Pinot Noir se lleva a cabo con un cuidado meticuloso para preservar la pureza de la fruta. La uva, 100 % \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"803\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e del bloque Kupé, se vendimia en plena madurez, se despalilla con delicadeza y fermenta en tinas abiertas con levaduras autóctonas. El vino permanece en contacto con los hollejos unos \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e30 días\u003c\/strong\u003e, con bazuqueos manuales diarios para afinar la extracción, antes del prensado. La crianza se realiza en barricas francesas, una proporción significativa de ellas nuevas, durante cerca de \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1202\"\u003e20 meses sin trasiegos\u003c\/strong\u003e, y el embotellado se hace sin clarificar ni filtrar, dando prioridad a la textura y la finura. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1913\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1379\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1407\"\u003erosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1427\"\u003enaranja amarga\u003c\/strong\u003e realzadas por toques especiados de \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1475\"\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003esándalo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003egrafito\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e, que ofrecen una paleta aromática compleja y llena de matices. En boca, la materia se expresa con amplitud pero sin pesadez; los taninos son finos y sedosos y sostienen una frescura vibrante que prolonga el final. La sensación es a la vez estructurada y delicada, con una persistencia notable que invita a la contemplación y al maridaje gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56899423994204,"sku":null,"price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56899496083804,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Kupe-Pinot-Noir.jpg?v=1772634273"},{"product_id":"escarpment-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eSituada en el sureste de la Isla Norte, la bodega Escarpment se extiende alrededor de Martinborough, en el corazón de la región de Wairarapa, en Nueva Zelanda. Las viñas de Chardonnay están plantadas en antiguas terrazas aluviales, compuestas de gravas, limos y arcillas, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. El clima fresco, con noches templadas y días soleados, favorece una maduración lenta de la uva. La cercanía de la cordillera Tararua y la influencia marítima contribuyen a preservar la acidez y la pureza aromática del Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia en su punto óptimo de madurez y se prensa con delicadeza antes de un ligero desfangado. Después, el mosto pasa a barricas de roble para una fermentación alcohólica lenta, llevada a cabo mayoritariamente por levaduras autóctonas. Se busca una fermentación maloláctica parcial para preservar la frescura natural de la variedad. La crianza continúa sobre lías finas en barrica, con un bâtonnage mesurado, durante varios meses, para aportar complejidad aromática, una textura cremosa y el equilibrio entre riqueza y tensión mineral característicos del estilo de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y una sutil madera con acentos de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e. Unos recuerdos \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e aportan tensión y frescura al conjunto. La boca se muestra amplia y con textura, sostenida por una acidez viva y equilibrada, con una materia cremosa, una bonita concentración y un final persistente, limpio y ligeramente salino.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613494620,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":57717613527388,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Chardonnay-2020.jpg?v=1779544282"},{"product_id":"escarpment-kiwa-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kiwa Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eSituado en la orilla norte del río Te Muna, cerca de Martinborough, en la región de Wairarapa, el viñedo Kiwa forma parte de las parcelas más reputadas de la bodega Escarpment. Plantadas en antiguas terrazas aluviales, sus viñas se benefician de suelos de gravas profundas y bien drenadas, junto con un clima fresco y ventoso. Esta combinación favorece una maduración lenta de la uva y preserva la finura aromática y el equilibrio natural. La orientación y la cercanía del río contribuyen a unas noches frescas, esenciales para conservar la frescura y la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de la cuvée Kiwa Pinot Noir se vendimia a mano, se despalilla parcialmente y se encuba por gravedad. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos con levaduras autóctonas, con una proporción variable de racimo entero para preservar la pureza de la fruta y la estructura tánica. Unos bazuqueos manuales regulares acompañan la maceración. Después, el vino pasa a barricas de roble francés, en parte de madera nueva, para una crianza prolongada que afina la textura, desarrolla la complejidad aromática e integra armoniosamente la madera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como por matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta dulce\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo delicado\u003c\/strong\u003e se mezclan con una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura sedosa, una acidez viva y precisa, unos taninos finos y estructurados y un final largo, sabroso y elegantemente persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613592924,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57717613625692,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-winery-martinborough-kiwa-pinot-noir_1024x1024_959752c7-4cf7-4dec-882d-3f1462c2da63.png?v=1779544295"},{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande-1","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eSituado en la célebre terraza aluvial de Te Muna Road, cerca de Martinborough, en la región de Wairarapa, el viñedo Escarpment disfruta de un clima fresco y ventoso, ideal para el pinot noir. Las viñas de la cuvée Pahi están plantadas en suelos de gravas profundas mezcladas con arcillas, que ofrecen un drenaje excelente y un estrés hídrico moderado. Cerca de la costa sur de la Isla Norte, el lugar se beneficia de influencias marítimas que suavizan el calor estival y favorecen una maduración lenta, garantía de equilibrio y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de parcelas cuidadosamente seleccionadas, el Pahi Pinot Noir se vendimia a mano y se selecciona antes de fermentar en depósitos abiertos, con una proporción variable de racimo entero según la añada para preservar la elegancia aromática y la estructura. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas, con bazuqueos suaves para extraer delicadamente color y taninos. Después, el vino se cría en barricas de roble francés durante varios meses, en parte de madera nueva, para afinar la textura y dar complejidad al buqué respetando la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta dulce y clavo, así como sutiles acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de roble tostado y vainilla. En boca, la textura es \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez \u003cstrong\u003efresca\u003c\/strong\u003e y unos taninos \u003cstrong\u003efinos\u003c\/strong\u003e, con un final \u003cstrong\u003elargo\u003c\/strong\u003e y armonioso que revela una bonita profundidad.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717613756764,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57717613789532,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Pahi-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1779544310"},{"product_id":"escarpment-te-rehua-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Te Rehua Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eSituado en la región de Martinborough, en la costa sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda, el viñedo de Escarpment se extiende por las terrazas aluviales del valle de Te Muna, cerca del río Huangarua. La cuvée Te Rehua Pinot Noir procede de parcelas seleccionadas en torno a la zona de Barton Vineyard, que disfrutan de un clima fresco y ventoso, propicio a una maduración lenta. Los suelos, compuestos de gravas, limos y arcillas, garantizan un buen drenaje y favorecen la expresión refinada de la Pinot Noir en un estilo elegante y estructurado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de este Pinot Noir se vendimian a mano en el viñedo Te Rehua y, después, se despalillan y se encuban con una parte de racimos enteros para una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La maceración tiene lugar en depósitos abiertos con bazuqueos regulares para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube y el prensado, el vino pasa a barricas de roble francés, con una proporción de madera nueva, para una crianza prolongada sobre lías finas antes del embotellado en la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, sostenidas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos amaderados de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e completan el buqué. En boca, la textura es \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez fresca\u003c\/strong\u003e y unos \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e, con un final \u003cstrong\u003elargo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esabroso\u003c\/strong\u003e que pone en valor la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717614084444,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57717614117212,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Te-Rehua-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1779544333"},{"product_id":"escarpment-noir-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Noir Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de 24 parcelas del distrito de Martinborough, en el extremo sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Las uvas proceden de la terraza de Martinborough, un terroir de limos aluviales sobre profundas gravas, cuyo drenaje y clima fresco favorecen una maduración lenta y la expresión delicada del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se despalillan y fermentan en depósitos abiertos con levaduras autóctonas. Tras un encubado medio de 20 días, el vino se prensa y se cría durante 10 meses en barricas francesas, en su mayoría usadas. Se embotella sin clarificar ni filtrar. El ensamblaje reúne 24 parcelas para conjugar fruta, estructura y finura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ebayas de verano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutos rojos frescos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano rojo maduro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etierra removida\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanís\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. En boca, suave y luminoso, ofrece una textura esbelta, una acidez fresca y vibrante y taninos finos y pulidos. El final, sabroso y ligeramente especiado, conserva una agradable sensación crujiente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306159079772,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59306159112540,"sku":null,"price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Escarpment-NoirPinotNoir-2022_d2fad106-652c-4098-b0fe-7a2586cc6842.jpg?v=1790629034"},{"product_id":"escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée ensambla uvas de Pinot Noir seleccionadas en varios viñedos de Martinborough, al sur de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Una parte importante de la fruta procede de Te Muna Road, en la terraza de Martinborough. Los suelos de limos aluviales sobre profundas gravas aseguran un drenaje natural notable, mientras que el clima fresco y seco favorece una maduración lenta, la concentración de la fruta y la finura de los taninos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano, se estrujan con delicadeza y se vinifican en depósitos abiertos, con una intervención mínima. Un bazuqueo diario garantiza una extracción suave, antes de una maceración pelicular de unos 20 días. Después, el vino pasa 11 meses de crianza en barricas de roble francés, un 15 % de ellas nuevas, y reposa nueve meses más en depósitos de acero inoxidable. Se embotella sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutas negras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperfume floral\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etierra removida\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echampiñón fresco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierbas provenzales\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epimienta rosa\u003c\/strong\u003e. En boca, de cuerpo medio, se muestra suave y sutil, sostenido por una materia sedosa, una frescura bien integrada y taninos maduros. Su final sabroso y especiado prolonga con elegancia la expresión terrosa del Pinot Noir de Martinborough.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306159702364,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59306159735132,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-pinot-noir.jpg?v=1791553468"},{"product_id":"ata-rangi-potiki-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Pōtiki Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de Martinborough, en el valle de Wairarapa, a unos 80 kilómetros al noreste de Wellington. Ensambla plantaciones jóvenes y parcelas más antiguas de la bodega Ata Rangi en la Martinborough Terrace, una antigua terraza aluvial de gravas muy drenantes. El clima fresco y seco, con fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche, preserva la acidez de las uvas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano del 4 al 27 de marzo de 2024 y después se prensan en racimo entero. El mosto sin desfangar fermenta por completo en barricas borgoñonas de 300 litros, un 20 % de ellas nuevas, con sus levaduras autóctonas y una maloláctica parcial. El vino se cría 11 meses sobre lías en barrica antes de su embotellado en septiembre de 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003enectarina amarilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebergamota\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana asada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econcha triturada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elanolina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esemilla de sésamo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiso\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e. La fruta de carne amarilla y los cítricos se mezclan con notas salinas y golosas. La boca es profunda y amplia, atravesada por una línea de acidez que aporta una gran frescura al final.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628710166876,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59628710199644,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AR_Potiki_Chardonnay_2024_WEB.webp?v=1792761369"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/nouvelle-zelande-martinborough.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}