{"title":"Kanonkop","description":null,"products":[{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas del Kadette Cape Blend proceden principalmente de parcelas de viñas en vaso (bush vines) enraizadas en suelos de granito descompuesto y arcilla ferruginosa, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Este mosaico de terroirs da al vino su carácter estructurado, una bonita concentración aromática y una expresión fiel del paisaje vitícola del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y se estruja antes de fermentar en depósitos abiertos con remontados regulares para optimizar la extracción. La fermentación maloláctica se realiza en depósito y, después, el vino se cría en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante unos doce meses, para afinar los taninos y preservar el carácter frutal y especiado típico del ensamblaje. Un cuidadoso trasiego precede al embotellado, que se realiza sin filtración excesiva para conservar la estructura y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e discretos, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y clavo, así como una madera fundida con acentos de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una materia amplia, de \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e flexibles pero presentes, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e fresca que equilibra la riqueza de la fruta, y se prolonga en un final persistente, ligeramente \u003cstrong\u003etostado\u003c\/strong\u003e y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas de la colina de Simonsberg, cerca de Stellenbosch, la bodega Kanonkop disfruta de un terroir de granitos descompuestos con buen drenaje, orientados principalmente al suroeste. El viñedo goza de un clima mediterráneo suavizado por las brisas frescas procedentes del océano Atlántico, que favorecen una maduración lenta y regular de la uva. Las viñas de Pinotage están plantadas en vaso (bush vines) con bajo rendimiento, lo que permite concentrar la calidad de las bayas y expresar con precisión el carácter del terroir de esta zona histórica del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva pinotage de Kanonkop Wine Estate se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se despalilla antes de fermentar en depósitos abiertos, tradicionalmente con remontados o bazuqueos regulares para extraer color y estructura. Tras la fermentación alcohólica y la maceración, el vino se prensa con delicadeza y pasa a barricas de roble, con una proporción importante de barricas nuevas, para afinar los taninos, desarrollar la complejidad aromática y preservar el equilibrio entre potencia, frescura y expresión del terroir de Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela negra madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos de madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eachocolatada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y estructurada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y un final largo y sabroso que conserva frescura y profundidad.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-paul-sauer-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Paul Sauer - 2021","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas de la cuvée Paul Sauer están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcillas ferruginosas, que ofrecen un drenaje excelente y una buena reserva hídrica. La altitud moderada y las orientaciones variadas permiten una maduración lenta y regular de la uva, y dan vinos a la vez concentrados, equilibrados y de gran profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y se selecciona con cuidado antes de fermentar en depósitos abiertos, con remontados o bazuqueos regulares para una extracción suave del color y los taninos. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble, mayoritariamente francés, durante un largo periodo para afinar su estructura, integrar los taninos y desarrollar una complejidad aromática marcada por notas de madera elegantes y fundidas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecasis maduro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y clavo, así como por acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de cedro, vainilla y tabaco suave. En boca, la materia es amplia y sedosa, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos pero estructurados y un final largo, preciso y sabroso que revela poco a poco sus complejas capas aromáticas.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199748616540,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199748649308,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Paul-Sauer-2021.jpg?v=1765381724"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas de Pinotage están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcilla roja, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Esta combinación de relieve, orientación y terroir da a la uva una madurez regular, una marcada concentración aromática y una estructura tánica precisa, rasgos emblemáticos de los vinos de esta bodega histórica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinotage se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se despalilla antes de una maceración y una fermentación en depósito, con remontados regulares para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble, seguida de una crianza prolongada en barrica, mayoritariamente de roble francés, para afinar los taninos y desarrollar la complejidad aromática característica de esta cuvée emblemática de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela negra madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epétalos de rosa\u003c\/strong\u003e, así como por matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta dulce\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos de madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y concentrada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y un final largo, sabroso y ligeramente achocolatado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas de Pinotage están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcilla roja, que ofrecen un drenaje excelente y una buena reserva hídrica. Esta combinación de relieve, orientación y terroir da a la uva una madurez regular, una concentración natural y una expresión típica de esta variedad emblemática del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinotage se vendimia en su punto perfecto de madurez y se selecciona antes de un cuidadoso despalillado. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósito, con remontados regulares para extraer color y estructura, seguida de una maceración posfermentativa controlada. Tras el prensado, el vino pasa a barricas de roble para una crianza prolongada, que permite un afinado progresivo de los taninos y el desarrollo de la complejidad aromática característica de la bodega, antes del embotellado en la propiedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados y matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y clavo. Unos acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de roble, vainilla y tabaco suave se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y estructurada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y una textura aterciopelada, y termina en un final largo y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1012\" data-start=\"161\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKadette Pinotage\u003c\/strong\u003e procede de la célebre región vitícola de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, en Sudáfrica, en el corazón del Western Cape, una de las zonas más prestigiosas del país. Situadas en laderas de suelos de granito descompuesto, las viñas de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e disfrutan de un clima mediterráneo moderado por las influencias frescas del océano Atlántico, con veranos cálidos y noches frescas que permiten una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Esta combinación de terroir y clima confiere al Pinotage de Kadette una intensidad frutal y una elegancia aromática sin perder su frescura natural: los suelos bien drenados favorecen viñas sanas y rendimientos controlados, lo que garantiza una bonita concentración aromática en el vino. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1951\" data-start=\"1014\"\u003eLa vinificación de esta cuvée se lleva a cabo con cuidado para maximizar la expresión de la variedad, ofreciendo a la vez un estilo accesible y equilibrado. Tras una vendimia manual o mecánica en su punto óptimo de madurez, las uvas fermentan en depósitos abiertos tradicionales, a menudo de hormigón. A la fermentación le sigue una fermentación maloláctica y después el vino tiene una crianza de unos \u003cstrong\u003e12 meses en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de 2.º y 3.er uso, lo que aporta estructura y complejidad sin enmascarar la frescura de la fruta. Este enfoque combina tradición y modernidad para producir un Pinotage a la vez goloso y bien estructurado, fiel al estilo Kanonkop.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"1953\"\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003epequeños frutos rojos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoras,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eciruelas maduras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé tostado \u003c\/strong\u003ey de \u003cstrong\u003eespecias ahumadas\u003c\/strong\u003e. En boca, se apoya en una bonita acidez que aporta viveza y subraya a la vez la redondez de la fruta y los taninos finos y sedosos, ofreciendo una textura armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56285149921628,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56285149954396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-KadettePinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1771179158"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cabernet-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede del terroir de Simonsberg-Stellenbosch, en el corazón de la región vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica. Las viñas de Cabernet Sauvignon, de unos 30 años, hunden sus raíces en suelos de granito descompuesto, Hutton y Clovelly. Cultivadas en su mayoría sin riego, dan bayas pequeñas y concentradas y expresan con precisión la frescura y la profundidad del Simonsberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano, se despalillan y se seleccionan antes del encubado. La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón abiertos a 29 °C, con bazuqueos manuales cada dos horas. El vino se descuba tras cinco días de maceración y después realiza la fermentación maloláctica. Continúa su crianza durante 24 meses en barricas de roble francés de Nevers de 225 litros, la mitad nuevas y la otra mitad de segundo uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003efrutas negras\u003c\/strong\u003e, realzadas por \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespecias de roble\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enueces tostadas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003efynbos fresco\u003c\/strong\u003e, la vegetación silvestre emblemática del Cabo. En boca se muestra suave y jugoso, sostenido por una materia concentrada, una bella frescura y taninos firmes, finamente integrados. El final, largo y sabroso, prolonga los matices de madera y la fruta negra.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306271572316,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59306271605084,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1790665243"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/kanonkop.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}