{"title":"Groot Constantia","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003eGroot Constantia es la finca vitivinícola más antigua de Sudáfrica y una de las más bellas. La propiedad original la construyó en 1685 Simon van der Stel, el primer gobernador de la colonia del Cabo. La finca ha pertenecido a varias familias a lo largo de los años, pero los propietarios actuales son la familia Constanti.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos viñedos de Groot Constantia están plantados en las laderas de la Montaña de la Mesa, en un microclima único, ideal para el cultivo de la uva. Los suelos son una mezcla de arena y arcilla, lo que ayuda a retener la humedad y a mantener las viñas sanas. Los viñedos están plantados con distintas variedades, entre ellas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos vinos de Groot Constantia son famosos por su elegancia y su finura. La bodega elabora una gama de vinos blancos, tintos y de postre, todos muy bien valorados por la crítica. Su vino insignia es el Groot Constantia Grand Constance.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi visitas Ciudad del Cabo, una visita a Groot Constantia es imprescindible. La finca está abierta al público y ofrece toda una serie de actividades, como catas de vino, visitas a los viñedos y a las bodegas, además de un museo.","products":[{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! El vino «\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e» es una pieza histórica del vino mundial, ya que está reconocido como \u003cstrong\u003eel vino más antiguo\u003c\/strong\u003e de Sudáfrica. Durante su exilio en la isla de Santa Elena, desde 1815 hasta su muerte en mayo de 1821, \u003cstrong\u003eNapoleón\u003c\/strong\u003e tenía permitido beber vino y pidió vinos de la finca Groot Constantia. Se dice que este vino era su favorito... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste vino dulce figura a menudo entre los más grandes vinos dulces del mundo. En la finca, las labores de la viña como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia se realizan a mano. La lucha contra las plagas se lleva a cabo \u003cstrong\u003ede forma biológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan mediante una mezcla seleccionada. Un largo periodo de maduración permitió que las bayas azucaradas maduraran plenamente y se pasificaran. Tras la \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e, las uvas fermentan durante 1 semana y después el vino se cría en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante \u003cstrong\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e. En boca, el equilibrio entre azúcar y acidez es perfecto, con notas de fruta fresca y de fruta confitada como el \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, pero también notas de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eazafrán\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e. La acidez fresca equilibra el dulzor del vino y deja un final suave e infinitamente largo. ¡Un gran vino dulce!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"groot-constantia-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! Aquí tenemos un chardonnay premiado con regularidad en todo el mundo, elegido en 2013 \"mejor chardonnay del mundo\". Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se hacen a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural. Las uvas se vendimian a mano y se prensan en racimo entero. La fermentación y la crianza duran \u003cstrong\u003e10 meses \u003c\/strong\u003ey se realizan en barricas de roble francés de 1.º, 2.º y 3.º uso. En boca, esta cuvée muestra una gran riqueza aromática con notas de \u003cstrong\u003elimón confitado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealmendras tostadas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e mantequilla fresca, \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e pan tostado,\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e. Es un vino untuoso, con una bonita estructura equilibrada por notas salinas y una acidez lineal. El final es largo y goloso. ¡Un chardonnay soberbio!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl certamen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e Chardonnay du Monde ®\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e es un concurso internacional de vinos que se celebra cada año desde 1993 y se centra específicamente en los vinos de Chardonnay. En este concurso internacional participan 35 países y 700 de los mejores Chardonnay del mundo compiten por títulos muy codiciados. Un panel de 300 jueces expertos internacionales evalúa los vinos inscritos según rigurosos criterios durante tres días. Solo unas 50 botellas obtienen la medalla de oro y una única cuvée obtiene el título de mejor chardonnay del mundo. El Chardonnay de Groot Constantia obtuvo la medalla de oro en 2017 y en 2018 y fue elegido \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003emejor chardonnay del mundo en 2013\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Blanco","offer_id":41341210820763,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Chardonnay-AfriqueduSud.png?v=1652170290"},{"product_id":"groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se hacen a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural. Las uvas se vendimian a mano y se prensan en racimo entero. El vino pasa por una\u003cstrong\u003e crianza compleja de 12 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de roble francés de 500 litros: un 25 % nuevas, un 25 % de 2.º uso, un 25 % de 3.º uso y un 15 % de 4.º uso. El 10 % restante tiene su crianza en fudres de 2700 litros y después se ensambla todo. En boca se perciben marcados aromas de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecilantro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. El tiempo en la copa revela los complejos sabores de este vino. Gracias al uso sutil del roble, los sabores intensos se completan con una estructura tánica fina y elegante. La acidez fresca promete un bonito potencial de guarda y el final de boca se prolonga largamente en las especias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ab361f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah du Monde®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e reúne a 24 países, lo que lo convierte en uno de los mejores certámenes mundiales para los vinos de Syrah. Durante dos días, 100 jueces expertos internacionales catan 350 vinos de Syrah para otorgar 30 medallas de oro en total. La\u003cspan style=\"color: #ae3720;\"\u003e\u003cstrong\u003e Syrah 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e de Groot Constantia ganó una codiciada medalla de oro en la 12.ª edición anual de la competición internacional Syrah du Monde®, celebrada recientemente en el pueblo de Ampuis, en el norte del valle del Ródano. Ya había ganado una medalla de oro con las añadas 2009, 2011 y 2015.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341204168859,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Shiraz-AfriqueduSud.png?v=1652170304"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se hacen a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural. Las uvas de sémillon y de sauvignon blanc fueron \u003cstrong\u003evendimiadas a mano\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evinificadas por separado\u003c\/strong\u003e en barricas de roble de distintas edades: un 50 % en barricas nuevas, un 25 % en barricas de 2.º uso y un 25 % en barricas de 3.º y 4.º uso. Después, el vino madura lentamente sobre sus \u003cstrong\u003elías durante 10 meses\u003c\/strong\u003e antes de embotellarse, y luego reposa en botella 1 año más antes de salir a la venta. Este vino de color amarillo pajizo revela cautivadores aromas de \u003cstrong\u003eflores de saúco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosellas espinosas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e así como notas de \u003cstrong\u003efrutas exóticas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emantequilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epan tostado\u003c\/strong\u003e y de vainilla. La boca es pura elegancia y complejidad; los sabores y la bonita estructura del vino están magníficamente equilibrados por una acidez estilizada. ¡Qué bueno está!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se hacen a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural. Esta cuvée procede de un ensamblaje de \u003cstrong\u003evariedades bordelesas\u003c\/strong\u003e, compuesto de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y petit verdot. Las uvas de cada variedad fueron \u003cstrong\u003evendimiadas a mano\u003c\/strong\u003e y fermentadas por separado en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino pasó por una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e posfermentativa de 4 semanas para maximizar la extracción. Luego tuvo una crianza de \u003cstrong\u003e15 meses\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, un 75 % de ellas nuevas, un 10 % de 2.º uso y un 15 % de 3.º uso. El ensamblaje final da un vino con intensos aromas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, y de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e. La boca es estructurada, especiada y suave, los taninos son firmes y el conjunto está bien equilibrado por la acidez. Sin duda, un vino de larga guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277284352155,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveRed-AfriqueduSud.png?v=1652170289"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2020 celebró su 335.º aniversario! Groot Constantia es famosa por su célebre Vin de Constance, un ensamblaje único de Moscatel tinto y blanco, el vino favorito de Napoleón durante su exilio en la isla de Santa Elena, y ¡también elabora un vino muy bonito de \u003cstrong\u003eestilo Oporto\u003c\/strong\u003e! El clima es mediterráneo, con vientos frescos procedentes del océano Atlántico. Los suelos son de una diversidad increíble para una superficie tan pequeña, lo que permite cultivar variedades muy diversas. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa vendimia tiene lugar a finales de marzo. Las uvas maceraron primero con los hollejos. Tras el prensado, la fermentación se detuvo añadiendo aguardiente cuando el nivel de azúcar alcanzó los 95 g\/litro. Después, el vino pasó por una crianza de 22 meses en barricas francesas usadas. De color rubí intenso, este vino muestra una complejidad increíble en nariz, con aromas de\u003cstrong\u003e frutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosellas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cb\u003ehigo \u003c\/b\u003ey de \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e. En boca resulta igual de sorprendente, de nuevo con una intensidad muy bonita y un azúcar magníficamente equilibrado por la acidez. El alcohol está bien integrado, con un final largo y sedoso. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Tinto","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebró su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se realizan a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste es un ensamblaje\u003cspan\u003e de un 36 % de Syrah, un 35 % de merlot, un 26 % de pinotage y un 3 % de tannat. Las viñas crecen en suelos diversos, desde la arcilla roja hasta los suelos graníticos francos, pasando por suelos de origen arenisco y granítico. \u003c\/span\u003eLas uvas se vendimian a mano y se vinifican en depósitos de acero inoxidable. El vino pasa por una\u003cstrong\u003e crianza compleja de 12 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de roble francés de 500 litros, un 10 % en barricas nuevas, un 35 % en barricas de 2.º uso, un 35 % en barricas de 3.er uso y un 20 % en barricas de 4.º uso. En boca se perciben marcados aromas de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecilantro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Posee una estructura tánica fina y elegante. La acidez mantiene una agradable frescura y el final de boca termina con especias.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e (a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo) es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2020 celebró su 335.º aniversario! Groot Constantia es famosa por su célebre vino dulce, un ensamblaje único de Moscatel tinto y blanco, un vino que gozaba del favor de \u003cstrong\u003eNapoleón\u003c\/strong\u003e durante su exilio en la isla de Santa Elena, pero también elabora excelentes blancos y tintos secos, así como un espumoso muy bonito. El clima es mediterráneo, con vientos frescos procedentes del océano Atlántico. Los suelos son de una diversidad increíble para una superficie tan pequeña, lo que permite cultivar variedades muy diversas. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia manual tiene lugar a finales de enero. La uva se prensa sin despalillar y da un mosto base seco, de bajo grado alcohólico y buena acidez. La primera fermentación se hace en depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías, mientras que la segunda fermentación en botella, también sobre lías, dura \u003cstrong\u003e18 meses\u003c\/strong\u003e. Cada botella se remueve a mano y después se degüella y se vuelve a tapar. Este original Brut Rosé a base de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e presenta un color salmón luminoso y una nariz que combina aromas de \u003cstrong\u003emanzana\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutas tropicales\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e notas de pastelería\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e. En boca, la burbuja es fina y untuosa, y la bonita acidez deja un final seco y salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProcedente del valle de \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, en la península del Cabo, este \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003enace en uno de los terruños vitícolas históricos del Western Cape sudafricano. Las viñas disfrutan de un clima mediterráneo refrescado por las brisas del Atlántico, con una pluviometría relativamente elevada para la región. Plantados entre 39 y 160 metros de altitud en laderas orientadas al sur y al sureste, los viñedos se asientan principalmente sobre suelos de Glenrosa y Cartref. Estas condiciones favorecen una maduración progresiva y preservan el frescor de la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimian a principios de febrero y después fermentan con sus hollejos, con 4 remontados diarios para favorecer la extracción. A continuación, el vino se cría durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Esta larga crianza permite integrar progresivamente las notas de madera en la riqueza natural del Pinotage, a la vez que desarrolla su complejidad y su estructura. La elaboración tradicional de la bodega busca así preservar la profundidad de la fruta y aportar al vino una textura amplia y una buena capacidad de evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino revela notas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecereza madura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciruela\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, acompañadas de matices\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecedro ahumado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocolate negro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecafé tostado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En boca, la materia se muestra amplia y generosa, sostenida por una fruta madura y una buena acidez que aporta equilibrio. Los taninos, maduros y estructurados, sostienen una textura aterciopelada, mientras la madera se integra progresivamente en el conjunto. El final, largo y persistente, prolonga las sensaciones afrutadas, especiadas y tostadas de este vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/groot-constantia.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}