{"title":"Greywacke","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"649\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"78\"\u003eKevin Judd\u003c\/strong\u003e es una de las figuras pioneras que contribuyeron a proyectar los vinos de Nueva Zelanda a escala internacional. En 2009 fundó su propia bodega, \u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"257\"\u003eGreywacke\u003c\/strong\u003e, bautizada con el nombre de la arenisca que forma los suelos de los viñedos que bordean el \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"375\"\u003eWairau River\u003c\/strong\u003e. Instalado en el \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"412\"\u003evalle de Omaka\u003c\/strong\u003e, Kevin Judd, rodeado de un pequeño equipo apasionado, elabora vinos a la vez refinados y complejos, a partir de \u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"544\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"560\" data-is-only-node=\"\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"578\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cuidadosamente seleccionados entre los mejores terroirs de la región. Fiel a un enfoque poco intervencionista, busca preservar la identidad y la autenticidad de la fruta en cada una de sus cuvées. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"greywacke-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Greywacke - Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"164\" data-end=\"795\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"196\"\u003eGreywacke Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e es una cuvée emblemática de \u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"242\"\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e, región estrella de Nueva Zelanda y auténtica referencia mundial para la variedad \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"346\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. La elabora \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"374\"\u003eKevin Judd\u003c\/strong\u003e, reputado enólogo, fundador de la bodega Greywacke y antiguo enólogo de Cloudy Bay. Las viñas se asientan en los \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"647\"\u003esuelos pedregosos y bien drenados\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"671\"\u003eWairau Valley\u003c\/strong\u003e y de los \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"701\"\u003eSouthern Valleys\u003c\/strong\u003e, expuestas a un clima marítimo fresco que garantiza una maduración lenta y óptima de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"1336\"\u003eLa uva se \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"953\"\u003evendimia a mano\u003c\/strong\u003ey después se \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"984\"\u003eprensa con delicadeza\u003c\/strong\u003e antes de una fermentación mayoritariamente en depósitos de acero inoxidable, con una pequeña proporción en \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1094\"\u003ebarricas de roble neutras\u003c\/strong\u003e para aportar redondez y complejidad. Este enfoque preserva la intensidad aromática natural del Sauvignon y le añade una profundidad sutil. La crianza sobre lías finas durante varios meses refuerza la textura y la riqueza en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"2003\"\u003eEn la cata, este Sauvignon Blanc seduce por sus intensos aromas de \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003elima, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003efruta de la pasión, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003egrosella espinosa\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1599\"\u003ehierba fresca \u003c\/strong\u003ey de \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1599\"\u003epiel de pomelo\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es vivo, sostenido por una \u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1669\"\u003eacidez cortante\u003c\/strong\u003e, seguida de una textura sedosa y un final salino y mineral. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44975540895990,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":54610001494364,"sku":"","price":137.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 2 mágnums (1,5L)","offer_id":46654626103644,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Greywacke-SauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1748277176"},{"product_id":"greywacke-wild-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Greywacke - Wild Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp\u003eLas uvas proceden de distintos viñedos de los valles del sur y de las llanuras centrales de Wairau, en particular de Woodbourne, Renwick y Rapaura. Los tipos de suelo varían entre depósitos aluviales, rocas sedimentarias de origen marino y arcillas densas. Las uvas se prensan delicadamente y el mosto pasa a viejas barricas de roble, donde fermenta durante más de 6 meses. Después, el vino pasa a depósito de acero inoxidable para envejecer sobre lías finas durante 8 meses. Este vino revela notas de \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta de la pasión\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ehierbas frescas\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003epiel de cítricos confitada\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003eanís\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de saúco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emadreselva\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e galleta de mantequilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etomillo limonero\u003c\/strong\u003e. La boca es fresca y compleja, con una bonita materia y mucha finura. El final es largo y mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46654629806428,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":53999119663452,"sku":"","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":48853465006428,"sku":"","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Greywacke-WildSauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1695831522"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/greywacke.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}