{"title":"Oportos Fonseca","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFonseca es un reputado productor de oporto con sede en la región del Douro, en Portugal. Los oportos Fonseca se elaboran con uvas del valle del Douro, principalmente de las variedades Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão y Tinta Roriz. Los oportos Fonseca son famosos por su complejidad aromática, su rica estructura tánica y su persistencia en boca. En ellos aparecen aromas de frutos rojos y negros, mora, casis, cereza y regaliz. Los oportos Fonseca suelen asociarse también a notas de chocolate, café y tabaco.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e fue fundada en 1815 por las familias Fonseca y Monteiro, y la familia Guimaraens tomó el relevo en la segunda mitad del siglo XIX. Es una casa de Oporto famosa por la regularidad de su calidad y por el estilo fresco y generoso de sus vintage. Con 3 quintas repartidas por la región del Douro, la casa propone una variedad de estilos, desde el ruby (vintage, LBV) hasta el oporto blanco, pasando por los tawny de distintas edades.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl \u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e de Fonseca es casi tan conocido como la propia casa Fonseca. Si para los entendidos y los coleccionistas el nombre de Fonseca es sinónimo de Oporto Vintage, para miles de aficionados al vino evoca sobre todo el Bin 27. Este Oporto es un \u003cstrong\u003eensamblaje de oportos\u003c\/strong\u003e procedentes de 2 subregiones del valle del Douro: el Cima Corgo en el centro y el Douro Superior en el este. Al reunir oportos de distintos años y parcelas, la casa dispone de todas las herramientas necesarias para garantizar el equilibrio y la calidad del Bin 27. Este ensamblaje pasa después a \u003cstrong\u003egrandes fudres de roble\u003c\/strong\u003e durante \u003cstrong\u003e4 años\u003c\/strong\u003e para suavizarse y ganar complejidad. Este vino encabezado desborda aromas puros de \u003cstrong\u003emoras silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecrema de arándano\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejalea de casis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerezas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruelas\u003c\/strong\u003e entrelazados con notas tostadas como el \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra redonda y amplia, con una textura suave y aterciopelada equilibrada por taninos firmes que tapizan plenamente el paladar. El final es \u003cstrong\u003erico\u003c\/strong\u003e y goloso, con fruta negra jugosa. \u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e fue fundada en 1815 por las familias Fonseca y Monteiro, y la familia Guimaraens tomó el relevo en la segunda mitad del siglo XIX. Es una casa de Oporto famosa por la regularidad de su calidad y por el estilo fresco y generoso de sus vintage. Con 3 quintas repartidas por la región del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, la casa propone una variedad de estilos, desde el ruby (vintage, LBV) hasta el oporto blanco, pasando por los tawny de distintas edades.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste oporto envejece una media de \u003cstrong\u003e10 años\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e de unos 630 litros, en las que el escaso volumen de vino en relación con la superficie de roble permite un mayor contacto con la madera. Al ganar madurez, el vino pierde progresivamente su color rojo rubí oscuro y adquiere un tono delicadamente ambarino, llamado « \u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e » (leonado). Al mismo tiempo, el oporto se redondea y sus aromas se enriquecen y ganan complejidad. Por último, el envejecimiento favorece la concentración del vino por la evaporación de una parte de su volumen, comúnmente llamada la «parte de los ángeles». Cuanto más se prolonga el contacto con la madera, más complejos, especiados y persistentes se vuelven los aromas. En la cata se perciben bonitos aromas de \u003cstrong\u003ehigo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epasas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza al kirsch\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruelas pasas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enuez\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e. Su textura lisa y sedosa, con acentos finamente amaderados, se equilibra con una viva acidez y se alarga en un final elegante con notas de frutos secos.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e fue fundada en 1815 por las familias Fonseca y Monteiro, y la familia Guimaraens tomó el relevo en la segunda mitad del siglo XIX. Es una casa de Oporto famosa por la regularidad de su calidad y por el estilo fresco y generoso de sus vintage. Con 3 quintas repartidas por la región del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, la casa propone una variedad de estilos, desde el ruby (vintage, LBV) hasta el oporto blanco, pasando por los tawny de distintas edades.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEste oporto envejece una media de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 años\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de unos 630 litros, en las que el escaso volumen de vino en relación con la superficie de roble permite un mayor contacto con la madera. Al ganar madurez, el vino pierde progresivamente su color rojo rubí oscuro y adquiere un tono delicadamente ambarino, llamado « \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e » (leonado). Al mismo tiempo, el oporto se redondea y sus aromas se enriquecen y ganan complejidad. Por último, el envejecimiento favorece la concentración del vino por la evaporación de una parte de su volumen, comúnmente llamada la «parte de los ángeles». Cuanto más se prolonga el contacto con la madera, más complejos, especiados y persistentes se vuelven los aromas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e En la cata se perciben bonitos aromas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehigo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edátil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efresa seca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecereza al kirsch\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eciruelas pasas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enueces tostadas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. 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Con 3 fincas repartidas por la región del Douro, la casa propone una variedad de estilos, desde el ruby (vintage, LBV) y el oporto blanco hasta los oportos Tawny de distintas edades.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eEste Oporto «\u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e» envejece en fudre de roble entre 4 y 6 años y se embotella sin filtrar, para que el vino conserve toda su concentración y su riqueza aromática natural. En boca es rico y opulento, con aromas de \u003cstrong\u003earándanos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerezas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoras silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruelas pasas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e. El final es largo y equilibrado por notas mentoladas y minerales. Se puede beber ya, pero también guardar muchos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eElaborado en los buenos años, el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e«\u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e»\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo LBV, que se traduce literalmente como «embotellado tardío», es un vino de Oporto de ensamblaje de uvas de calidad procedentes de una sola añada, al igual que el oporto Vintage. El año de la cosecha figura en la etiqueta. Los «Late Bottled Vintage» no alcanzan del todo el nivel de calidad necesario para merecer la mención Vintage, pero tienen una bonita riqueza que los convierte en vinos con una muy buena relación calidad-precio. Su envejecimiento dura entre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 y 6 años en grandes fudres de madera o en depósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, lo que permite una evolución oxidativa más lenta. Para obtener la aprobación de la denominación «Late Bottled Vintage», hay que entregar al Instituto de los Vinos de Oporto 4 botellas de vino, que se validarán o no para la denominación. Forman parte de la categoría de los \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/fonseca.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}