{"title":"Vinos de Itata","description":null,"products":[{"product_id":"baettig-los-parientes-pinot-noir-2022","title":"Baettig - Los Parientes Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino procede de un viñedo de 9 hectáreas llamado Los Suizos, plantado en suelos de origen \u003cstrong\u003evolcánico\u003c\/strong\u003e por \u003cstrong\u003eFrancisco Baettig\u003c\/strong\u003e en la región de \u003cstrong\u003eMalleco.\u003c\/strong\u003e Es una tierra de bosques salvajes, lagos magníficos, volcanes activos y lluvias abundantes, situada en el sur de Chile. Es también allí donde se instalaron los antepasados suizos de Francisco a finales del siglo XIX. Las uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e se vendimiaron a mano en la zona de Traiguén. El vino se elabora con un 15 % de racimos enteros y el resto despalillado. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Después, el vino tiene una crianza de 10 meses en barrica de roble, un 10 % de ellas nuevas. Este vino despliega notas de \u003cstrong\u003eguinda,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egranada,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframbuesa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003earándano,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eflores silvestres,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabaco rubio,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epiedra ahumada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede hierbas secas.\u003c\/strong\u003e Redondo y jugoso en boca, su fruta se ve atemperada por una acidez soberbia y matices terrosos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54313062236508,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":54485081358684,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Baettig-LosParientesPinotNoir-Chili.png?v=1746789413"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eEl \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e tiene su origen en los viejos viñedos de los valles del Itata y del Maule, en Chile. Plantadas en suelos graníticos poco fértiles, estas parcelas centenarias disfrutan de un clima templado influido por la brisa marina del Pacífico, que favorece una maduración lenta y precisa. Cultivado según métodos ancestrales, este terroir conserva una expresión singular, en la que la mineralidad profunda y la frescura natural reflejan plenamente ese sentido del lugar tan presente en la filosofía de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eLa vinificación destaca por su enfoque minimalista y respetuoso: la vendimia se hace a mano y de forma temprana para captar la viveza de la fruta. La fermentación, totalmente espontánea, tiene lugar en recipientes neutros como tinajas centenarias \u003cstrong\u003e(ánforas\u003c\/strong\u003e de arcilla locales). La crianza continúa en esas ánforas durante 8 meses. Este método artesanal garantiza la pureza y la autenticidad del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003elimón maduro\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003ehierbas frescas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003emanzana verde, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epera Williams \u003c\/strong\u003ey notas de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e. La boca es viva y elegante, marcada por una acidez nerviosa que equilibra la frescura frutal. Su perfil aéreo lo convierte en un vino fino, recto y mineral, fiel a su terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eLa uva de esta cuvée procede de \u003cstrong\u003eviñedos centenarios\u003c\/strong\u003e (plantados en 1915) situados en el valle del Itata, en concreto en las laderas graníticas de Guarilihue, en Chile. Estos terroirs poco fértiles, modelados por las brisas oceánicas, captan la frescura natural del lugar. El clima templado, unido a la topografía, hace que esta zona sea ideal para la \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, a la que da una expresión elegante y tensa, fiel al espíritu de pureza y de terroir tan presente en el proyecto \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eLa vinificación responde a una \u003cstrong\u003efilosofía minimalista\u003c\/strong\u003e : la vendimia es manual y temprana, y la frescura se preserva desde la recogida. La fermentación alcohólica parte de una maceración semicarbónica en depósitos de acero inoxidable, sin aditivos, lo que favorece una evolución natural y auténtica del mosto. La crianza, exclusivamente en ánfora de arcilla, dura unos 8 meses. Este proceso artesanal, sin madera ni intervención mecánica, realza la finura y el carácter de la variedad y refleja la identidad profunda del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003eframbuesa ácida\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003epétalos de rosa\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003ehierbas silvestres\u003c\/strong\u003e. La boca es viva y tónica, con taninos finos y guiada por una mineralidad fina y salina. La textura, ligera y envolvente a la vez, se abre a un final elegante y mineral. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginario del \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evalle del Itata\u003c\/strong\u003e, en el sur de Chile, este \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e procede de viñas viejas situadas en los alrededores de Coelemu y Guarilihue, en suelos graníticos muy drenantes. El clima marítimo, muy influido por el océano Pacífico, aporta días templados seguidos de brisas nocturnas frescas que favorecen una maduración lenta y progresiva de la fruta. Las viñas no se riegan, lo que obliga a las raíces a hundirse en profundidad y desarrolla la mineralidad y la complejidad aromática. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendimia se hace a mano. Se conserva una proporción de racimos enteros sin estrujar (25 %) para obtener intensos aromas de fruta. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable gracias a las levaduras autóctonas. Después, el vino pasa por una crianza de 10 meses en barricas de roble usadas (55 %) y en depósito de acero inoxidable (45 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e frambuesas frescas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003egranada ácida\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromero\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, el vino es aéreo y vibrante, con una bonita acidez, taninos suaves y una textura casi sedosa. El final persiste en la frescura y la mineralidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eProcedente de la bodega Masintin, este Cinsault nace en viñedos chilenos situados en el valle del Itata, al sur de Santiago. Esta región costera y ondulada recibe la influencia refrescante del océano Pacífico y cuenta con suelos antiguos, a menudo graníticos, bien drenados. Cuna histórica de la viticultura chilena, el Itata es especialmente reconocido por sus viñas viejas de Cinsault conducidas en vaso. El clima relativamente fresco permite una maduración lenta de la uva, que favorece la expresión de aromas delicados y una estructura equilibrada en los tintos que allí se elaboran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl productor no detalla la información de vinificación de Masintin Cinsault Los Castanos 2020; este Cinsault tinto chileno se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas y se vinifica de forma que preserve la frescura de la fruta y la expresión del terroir, con una fermentación controlada que busca una textura suave y taninos finos, seguida de una crianza mesurada que permite conservar el carácter puro y goloso de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la violeta y la peonía. Delicados matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e aportan complejidad y frescura al conjunto. En boca, la materia se muestra suave y jugosa, sostenida por una acidez viva y unos taninos finos y discretos, con un final elegante y sabroso que realza el carácter ligero y goloso de este Cinsault chileno.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-las-olvidadas-chili","title":"De Martino - Las Olvidadas - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Itata, en el sur de Chile, el viñedo de Las Olvidadas pertenece a la bodega De Martino, pionera en el redescubrimiento de las viñas viejas del país. Las parcelas, plantadas en vaso en laderas ventiladas, descansan sobre suelos graníticos pobres que limitan de forma natural los rendimientos. Cerca del océano Pacífico, la región disfruta de un clima fresco con fuertes influencias marítimas, que favorece una maduración lenta y una bonita frescura natural en la uva, preservando la expresión auténtica de las variedades patrimoniales chilenas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de esta cuvée se vendimia a mano en viñas viejas de País, se despalilla y se encuba en racimos enteros. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, con una extracción muy suave para preservar la finura de la fruta y la frescura. Tras la fermentación, el vino se cría en fudres o en barricas viejas de roble, sobre lías finas, sin madera nueva, para respetar la expresión más pura del terroir y de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros jugosos\u003c\/strong\u003e y toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, realzados por matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e procedente del terroir granítico. En boca, la materia se muestra esbelta, con una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e refrescante y unos \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e que estructuran el conjunto, prolongados por un \u003cstrong\u003efinal\u003c\/strong\u003e sápido y persistente, marcado por una gran bebibilidad y una sensación de pureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012560220,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58153012592988,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/las-oliv.png?v=1782651932"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Itata, en el sur de Chile, el viñedo de Viejas Tinajas arraiga en laderas antiguas cercanas a la costa del Pacífico, con un clima fresco y ventoso. Las cepas, a menudo en vaso y de secano, crecen en suelos graníticos pobres que limitan de forma natural los rendimientos y favorecen la expresión del terroir. Esta región histórica, cuna de la viticultura chilena, está marcada por una fuerte influencia oceánica y amplitudes térmicas importantes, que permiten una maduración lenta de la uva y preservan su frescura natural.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas viejas de País vendimiadas a mano, este vino se elabora de forma tradicional, con una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en ánforas de barro enterradas, sin añadir levaduras ni enzimas. La maceración se prolonga en contacto con los hollejos y después el vino continúa su crianza en esas mismas tinajas, sin madera, para preservar la pureza de la fruta y la expresión más auténtica del terroir, con un mínimo de intervenciones y un sulfitado muy limitado en el embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, realzadas por delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e y matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la pimienta y las hierbas secas. También se percibe una dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e y ligeramente \u003cstrong\u003eterrosa\u003c\/strong\u003e, típica de los suelos graníticos y del trabajo en ánfora. En boca, la materia se muestra jugosa y esbelta, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y flexibles y un final \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e de intensidad media que invita a seguir bebiendo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/collections\/chile-itata.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}