{"title":"Chambers Rosewood","description":"\u003cp data-end=\"857\" data-start=\"213\"\u003eFundada en \u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"222\"\u003e1858 en Rutherglen\u003c\/strong\u003e, en el corazón del estado de Victoria, en Australia, la bodega \u003cstrong data-end=\"325\" data-start=\"296\"\u003eChambers Rosewood\u003c\/strong\u003e es uno de los viñedos más antiguos aún en activo. En manos de la misma familia desde hace seis generaciones, ha vivido todas las grandes convulsiones de la historia vitivinícola local: desde la emigración inglesa hasta la \u003cstrong data-end=\"577\" data-start=\"559\"\u003efiebre del oro\u003c\/strong\u003e, pasando por la crisis de la filoxera, las campañas de arranque y, después, el renacimiento con la replantación y la aparición de los primeros \u003cstrong data-end=\"733\" data-start=\"719\"\u003evinos generosos\u003c\/strong\u003e a partir de la década de 1890. Estos moscateles y muscadelles de crianza oxidativa se han convertido hoy en la firma de la casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1373\" data-start=\"859\"\u003eA finales de la década de 1990, \u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"885\"\u003eBill Chambers\u003c\/strong\u003e contribuyó activamente a dar a conocer los \u003cstrong data-end=\"970\" data-start=\"945\"\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e de Rutherglen en todo el mundo. Gracias a las elogiosas críticas de personalidades como Jancis Robinson, Robert Parker o James Halliday, las cuvées de Chambers Rosewood se reconocieron rápidamente como referentes mundiales en la categoría de los vinos dulces generosos. Estos vinos, ricos, intensos y magníficamente equilibrados, impresionan por su profundidad y su complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1875\" data-start=\"1375\"\u003eHoy es \u003cstrong data-end=\"1414\" data-start=\"1394\"\u003eStephen Chambers\u003c\/strong\u003e, representante de la sexta generación, quien dirige las 50 hectáreas de viñedo de la finca. La producción abarca una amplia gama de vinos, pero son los Muscat y Muscadelle oxidativos los que forjan la fama de la casa: potentes, aterciopelados, con aromas de fruta confitada, especias, caramelo y nueces, estos vinos excepcionales ilustran todo el potencial del terroir de Rutherglen y la excelencia de un saber hacer transmitido desde hace más de 160 años.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chambers-rosewood-rutherglen-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Rutherglen Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"645\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"48\"\u003e Rutherglen Muscat\u003c\/strong\u003e procede del célebre viñedo familiar situado en \u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"109\"\u003eRutherglen\u003c\/strong\u003e, en el estado de Victoria, en Australia. Este terroir cálido, de suelos arcilloarenosos bien drenados, ofrece condiciones ideales para el cultivo del \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"295\"\u003eMoscatel de grano menudo tinto\u003c\/strong\u003e, variedad emblemática de la región. Las cepas viejas de la finca, algunas centenarias, disfrutan de una insolación generosa y de bajos rendimientos, que garantizan una concentración natural notable. Desde 1858, la familia Chambers mantiene una tradición vitícola artesanal, centrada en la excelencia y en la identidad del terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"1285\"\u003eLa elaboración de este Muscat sigue un método ancestral propio de \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"725\"\u003eRutherglen\u003c\/strong\u003e. La uva se vendimia sobremadura y se estruja ligeramente antes de una breve maceración para extraer la intensidad aromática. La fermentación se interrumpe añadiendo \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"932\"\u003ealcohol neutro de uva\u003c\/strong\u003e, lo que preserva los azúcares naturales. Después, el vino se cría durante varios años en \u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1041\"\u003ebarricas viejas\u003c\/strong\u003e, según el principio del envejecimiento oxidativo. Este método, sin rellenado, favorece el desarrollo de la complejidad y acentúa la riqueza y la concentración. El vino no se clarifica ni se filtra, para preservar toda su autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1866\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1331\"\u003ehigo seco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1353\"\u003ecaramelo caliente\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1367\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1372\" data-end=\"1380\"\u003emoca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1410\"\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1424\"\u003edátil\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1445\"\u003enuez tostada\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1469\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. La boca es aterciopelada, de una riqueza envolvente, pero perfectamente equilibrada por una frescura sutil. La untuosidad natural del Muscat se apoya en un final largo y persistente, con matices de \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1692\"\u003emiel oscura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1711\"\u003eté negro\u003c\/strong\u003e. Auténtica referencia entre los \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1778\"\u003evinos dulces encabezados australianos\u003c\/strong\u003e, este Rutherglen Muscat seduce por su profundidad aromática y su elegancia atemporal.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55031025008988,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (37,5cl)","offer_id":55031025041756,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-RutherglenMuscat_464d1f24-058c-491b-8955-c5fecafa9f56.jpg?v=1752772156"},{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscat\u003c\/strong\u003e procede de \u003cstrong\u003ecepas centenarias\u003c\/strong\u003e plantadas en los suelos arenosos y arcillolimosos de Rutherglen, en el nordeste del estado de Victoria, en Australia. Este viñedo histórico, cultivado por la familia Chambers desde 1858, disfruta de un clima continental cálido, ideal para la sobremaduración del \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"383\"\u003eMoscatel de grano menudo tinto\u003c\/strong\u003e, variedad emblemática de la región. La amplitud térmica entre días cálidos y noches frescas favorece una concentración natural de azúcares y aromas, y da al vino una riqueza inigualable anclada en el terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eLa vinificación de esta cuvée se basa en un método tradicional propio de los \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003evinos encabezados de Rutherglen\u003c\/strong\u003e. La uva se vendimia tarde, en plena madurez, y después se despalilla y se prensa ligeramente. La fermentación, deliberadamente corta, se detiene añadiendo un aguardiente de uva neutro, para conservar los azúcares naturales. Después, el vino pasa a una \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003esolera\u003c\/strong\u003e compuesta por barricas viejas sin rellenar, donde se somete a un \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003eenvejecimiento oxidativo prolongado\u003c\/strong\u003e. Este sistema, basado en el principio del ensamblaje fraccionado de varias añadas, permite construir una complejidad aromática notable garantizando la continuidad del estilo de la casa. No se filtra ni se clarifica, para preservar la autenticidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003ehigo seco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003epasas de Corinto\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eciruela cocida\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003emoca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003enuez\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003ecanela\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003eaterciopelada\u003c\/strong\u003e, con un dulzor envolvente perfectamente equilibrado por la acidez y una profundidad notable. 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Establecido en 1858, sobre suelos arcilloarenosos bien drenados y con un clima continental cálido de bajos rendimientos, este terroir histórico favorece la sobremaduración de la uva, sobre todo del \u003cstrong\u003eMoscatel de grano menudo tinto\u003c\/strong\u003e. Este viñedo, trabajado por varias generaciones, con una insolación generosa y un trabajo atento, da a cada cosecha una expresión única, arraigada en la identidad ardiente y elegante de Rutherglen, auténtica referencia mundial de los vinos encabezados.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"121\" data-end=\"196\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia tardía, cuando las bayas están plenamente maduras y en parte pasificadas en la cepa. Tras el despalillado y un prensado directo, tiene lugar una fermentación muy corta, interrumpida por la adición de un alcohol neutro de uva para llevar la graduación a entre el 16 y el 19 %. El vino se clarifica y se deja reposar en grandes barricas viejas de roble (de 900 a 5000 litros) en un \u003cstrong\u003esistema de solera\u003c\/strong\u003e mantenido desde finales del siglo XIX, que garantiza continuidad de estilo y complejidad.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"273\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"44\"\u003ehigo seco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"68\"\u003edátiles confitados\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"90\"\u003emiel de castaño\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emermelada de albaricoque,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003erosa seca,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"109\"\u003emoca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"132\"\u003enuez tostada\u003c\/strong\u003e, que forman una paleta aromática rica y llena de matices. En boca, el ataque es aterciopelado y envolvente, sostenido por una frescura sutil que equilibra el dulzor. La textura es rica y untuosa y el final persistente, con una sensación de profundidad, elegancia y atemporalidad típica de los grandes Muscat de Rutherglen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55088666968412,"sku":null,"price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":55088667001180,"sku":null,"price":127.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-GrandMuscat-Australie_5bc77ead-adce-4d57-9082-f3ac852cfb44.jpg?v=1753278439"},{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscadelle","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscadelle","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscadelle \u003c\/strong\u003eprocede de \u003cstrong\u003ecepas centenarias\u003c\/strong\u003e plantadas en los suelos arenosos y arcillolimosos de Rutherglen, en el nordeste del estado de Victoria, en Australia. 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