Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge provient de Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines de l’appellation, situé au sud du village, dans la vallée du Rhône méridionale. Ses vignes s’enracinent dans des sols variés d’argilo-calcaires, de sablo-argileux et de grès, parsemés des célèbres galets roulés qui restituent la nuit la chaleur du jour. Le climat méditerranéen, balayé par le mistral, offre des raisins sains et concentrés.

Les raisins, cueillis à la main, sont triés sur table puis cuvés près de quatre semaines, en cuves tronconiques et inox, avec remontages et pigeages réguliers. La fermentation malolactique se déroule en cuve bois. L’élevage dure ensuite douze mois dans différents contenants : foudres pour 35 %, cuves tronconiques pour 40 % et barriques, neuves et anciennes, pour 25 %, avant l’assemblage et une mise en bouteille six mois plus tard.

Ce vin dévoile des notes de cerise mûre, de fruits rouges, de prune, de réglisse, d’anis, de menthol, d’épices douces et de garrigue. Sous une robe grenat aux reflets violines, le nez mêle fruit mûr et nuances végétales. La bouche est soyeuse, ronde et pulpeuse, avec des tanins présents mais souples, et une finale fraîche aux notes herbacées.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.