Les Cassagnes de La Nerthe Blanc 2023

Les Cassagnes de La Nerthe Blanc provient du massif d’Uchaux, un secteur intimiste et boisé du nord du Vaucluse, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Château La Nerthe, domaine historique de Châteauneuf-du-Pape, y cultive des vignes sur des sols variés de sables, d’argiles et d’éclats de roches calcaires très filtrants. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral qui assainit le vignoble.

Après un tri dans le vignoble, les raisins de Viognier, Grenache blanc, Roussanne et Marsanne sont pressurés sans attendre, afin de préserver tout leur potentiel aromatique. Le moût est ensuite débourbé, puis la fermentation se déroule en cuve inox à basse température. Le vin, élevé sans bois pour garder sa fraîcheur, est mis en bouteille environ sept mois après la récolte.

Ce vin dévoile des notes de poire fraîche, d’abricot, de pêche blanche, de pêche de vigne, de chèvrefeuille, de citron, de zeste de pamplemousse et d’amande fraîche. Sous une robe or pâle aux reflets verts, le nez séduisant mêle fruits du verger et accents floraux. La bouche est gourmande mais fraîche, sans lourdeur, et s’achève sur une finale ample, zestée et légèrement amère.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.