Diane de Belgrave 2018

Diane de Belgrave est le second vin du Château Belgrave, Grand Cru Classé en 1855 de l’appellation Haut-Médoc, propriété de Vignobles Dourthe. Son nom rappelle le lien historique entre le cru et la chasse. Le vignoble de 59 hectares se compose de deux croupes élevées de graves profondes sur sous-sols argileux, de sols gravelo-sableux et d’affleurements d’argile, sur la rive gauche de la Gironde.

Issu de vignes plus jeunes que celles du grand vin, ce second vin bénéficie des mêmes travaux viticoles et installations. Les vendanges sont manuelles, en cagettes, suivies d’un tri optique. La vinification se déroule en cuves inox de tailles variées, puis le vin est élevé pendant 12 mois. Le millésime 2018 assemble 85 % de merlot, 11 % de cabernet sauvignon et 4 % de petit verdot.

Ce vin dévoile des notes de framboise, de cerise noire, de cassis, de fraise mûre, de tabac blond, de menthe fraîche, de charbon de bois et de vanille. La robe rubis s’ouvre sur des fruits rouges bien mûrs. La bouche est ronde et voluptueuse, soutenue par des tanins structurants et très fins qui accompagnent toute la dégustation jusqu’à une finale harmonieuse.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.