Name: Patz & Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017
Brand: Le Goût du Vin
Price: 71.0 EUR
Availability: InStock

Patz & Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017

Let's talk little, let's talk wine

Cette remarquable cuvée de Pinot Noir de la Côte de Sonoma réunit les savoir-faire de 16 petits vignobles familiaux indépendants. Les raisins sont récoltés à la main dans la fraîcheur du matin, puis soigneusement triés pour éliminer les grappes non conformes. Une fois en cave, environ 10 % des grappes sont intégrées entières en cuve, sans éraflage, pour préserver la pureté aromatique du Pinot Noir . La fermentation commence lentement grâce à l'utilisation de levures indigènes, favorisant une expression fidèle du terroir. Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français bourguignon (40% neufs ; 60% d'occasion). Ce vin dévoile des arômes typiques des climats côtiers : fruits rouges frais, cerise, fraise, canneberge et cassis. Des touches de cannelle, de clou de girofle, de tabac et de coriandre se mêlent délicatement à des nuances de sous-bois et de roses séchées. En bouche, le vin se montre généreux, porté par des tanins soyeux et une acidité vive, et s’achève sur une belle expression de pureté.

Where are we traveling?

La Californie

Si 50 états américains produisent du vin, la production californienne représente à elle seule environ 85 % de la production du pays, ce qui fait de cet état le 4ème producteur mondial derrière l'Italie, la France et l'Espagne. Le climat est fortement influencé par l’océan Pacifique qui, à cette latitude est un océan froid. Les régions viticoles situées près du Pacifique ont un climat océanique devenant méditerranéen plus on s'éloigne de l'océan vers l'intérieur des terres et il devient plus continental proche de la Sierra Nevada. Les baies et les ouvertures sur la mer, comme la baie de San Pablo, agissent comme des régulateurs thermiques sur la viticulture en particulier dans la Napa et la Sonoma Valley.

La sous-région : Russian River

L’environnement viticole de la Russian River Valley est l’un des plus réputés de Californie, offrant un terroir idéal pour la culture de cépages comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Cette région, située dans le comté de Sonoma, bénéficie d'un climat méditerranéen frais et modéré, influencé par les brises fraîches de l’océan Pacifique. Les températures restent plus fraîches que dans d’autres régions viticoles de Californie, en raison de la brume matinale et du brouillard côtier qui pénètre dans la vallée, particulièrement pendant les mois d'été. Les sols de la Russian River Valley sont variés et riches en sédiments alluviaux, ce qui permet une excellente rétention d'eau et une drainage optimal. Cela favorise un développement lent et régulier des vignes, donnant des raisins bien équilibrés, avec une acidité vivifiante et des arômes complexes. La vallée elle-même est traversée par la Russian River, qui contribue à la modération des températures et à l'humidité de la région.

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The little history of the country

États-Unis

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.

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Pinot Noir Sonoma Coast 2017