{"product_id":"dumol-estate-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"DuMOL - Estate Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble du domaine, situé dans l’appellation Russian River Valley, dans le comté de Sonoma en Californie, au cœur du secteur frais de Green Valley. Les brouillards venus du Pacifique y rafraîchissent les nuits et allongent la maturation. Les vignes, âgées d’une vingtaine d’années, arrivent à pleine maturité, et le millésime 2023, tardif et frais, leur a permis d’exprimer leur plein potentiel, avec une concentration et une pureté remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, issus des clones Calera et Swan, ont été vendangés les 14 et 22 septembre. Après une vinification attentive, le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont 37 % de fûts neufs, afin de préserver la densité du fruit tout en affinant la trame tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Sombre, intense et pur, le bouquet s’ouvre et gagne en profondeur à l’aération. La bouche, d’abord concentrée et linéaire, devient ample et étagée, avec une chair dense, des tanins fondus et une acidité minérale marquée qui portent une finale en crescendo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499056202076,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/63529Hfl_o.png?v=1791980130","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/en-pt\/products\/dumol-estate-vineyard-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}