{"product_id":"domaine-de-sainte-marie-letoile-ensemblage-france","title":"Domaine de Sainte Marie - L'Étoile Ensemblage - 2022","description":"\u003cp\u003eL’Ensemblage du Domaine de Sainte Marie provient de L’Étoile, l’une des plus petites appellations du Jura, nichée au sud de Lons-le-Saunier. Son nom évoquerait les fossiles de crinoïdes en forme d’étoile que l’on trouve dans ses sols. Les vignes s’y épanouissent sur des coteaux marno-calcaires riches en calcaire, sous un climat semi-continental, idéal pour les blancs tendus et salins qui font la réputation de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSignature du domaine, cette cuvée assemble Savagnin, Chardonnay et Poulsard, ce dernier étant pressé et vinifié en blanc. Les vins sont vinifiés en cuve, avec des levures indigènes, puis vieillis en foudres de chêne pendant environ dix mois. Le secret d’élaboration de cet assemblage, unique dans le Jura, est jalousement gardé par la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecurry\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e. Sous une robe d’un or brillant, le nez mêle fruits mûrs, notes beurrées et touches légèrement oxydatives. La bouche est ample et ronde, soutenue par une acidité fraîche, une salinité délicate et une finale longue et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499032904028,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/f054.png?v=1791981058","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/en-lu\/products\/domaine-de-sainte-marie-letoile-ensemblage-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}