Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022

Situé au cœur de la province de Mendoza, le vignoble d’Altos Las Hormigas s’étend sur les hautes terrasses alluviales de Luján de Cuyo, au pied de la cordillère des Andes. Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée proviennent de sols pauvres en matière organique, composés de graviers, de sable et de dépôts calcaires, offrant un drainage naturel remarquable. L’altitude modérée et les fortes amplitudes thermiques favorisent une maturation lente des raisins, préservant fraîcheur et pureté du fruit, tandis que le climat sec et ensoleillé assure des vendanges saines et régulières.

Les raisins de Malbec sont récoltés à la main, triés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves béton avec levures indigènes, à température contrôlée, avec des remontages doux afin de préserver le fruit et l’expression du terroir de Luján de Cuyo. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé principalement en cuves béton et en foudres de grand volume, sans bois neuf, pour conserver la pureté aromatique, la fraîcheur et la finesse des tanins avant la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales de violette et de fleurs séchées, ainsi que de délicates nuances épicées de poivre et de clou de girofle. On perçoit aussi un registre plus minéral, avec des accents de pierre humide et de graphite. En bouche, la matière est juteuse et précise, portée par une acidité vive, des tanins fins et crayeux, et une finale allongée, fraîche et sapide.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.