{"product_id":"sonoma-cutrer-les-pierres-chardonnay-etats-unis","title":"Sonoma-Cutrer - Les Pierres Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de vignoble unique, classée en appellation Sonoma Coast, provient du vignoble Les Pierres, situé dans la vallée de Sonoma en Californie. Les vignes reposent sur un ancien lit de rivière de limons argileux et graveleux, parsemé de galets qui confèrent aux raisins une empreinte minérale. Les pierres captent la chaleur du soleil et la restituent aux ceps, tandis que les brouillards frais tempèrent la chaleur de la vallée et prolongent la saison de maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, gardés au frais, triés puis pressés en grappes entières. Après 24 heures de débourbage naturel, les jus fermentent en fûts de chêne français d’un an, avec une fermentation malolactique complète. Le vin reste cinq mois sur lies, puis il est assemblé et élevé en fûts de trois ans, pour environ 14 mois d’élevage au total, avant un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecrème de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron Meyer\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. Les agrumes dominent un bouquet lumineux, souligné par un boisé délicat et une signature minérale de craie et d’ardoise. La bouche, juteuse et équilibrée, s’appuie sur une acidité citronnée et s’étire dans une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499055448412,"sku":null,"price":506.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-sonoma-cutrer-les-pierres-chardonnay-750-ml.png?v=1791980093","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/en-hk\/products\/sonoma-cutrer-les-pierres-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}